Guillaume Gonnet, Bel Ami Châteauneuf du Pape 2019
기욤 고네 밸 아미 샤토네프 뒤 파프 2019
France
Red wine
Shiraz/Syrah
샤도네프 뒤파프는 에이징 방법이 매우 독특하다. 콘크리트, 나무, 스테인네스에 각각 30%를 숙성하고, 나머지 10%는 demi muid (600L 프렌치오크통)에 숙성한 후 혼합한다. 색상은 진한 루비색으로 베리류, 체리류의 과실향과 산미가 주를 이룬다. 와인잔에 와인을 채울때부터 진한 과실향이 주변으로 퍼진다.
* Aging: 30% pyramid shaped concrete vats, 30% wooden vats, 30% stainless steel, 10% demi muids (600L) barrels
입안에 첫 모금을 머금으면 과실의 풍미와 함께 탄닌감이 진하다싶을 정도로 느껴지며, 적당한 바디감 그리고 스파이시함도 존재함을 알 수 있다. 피니시는 탄닌감과 함께 꽤 오래간 지속된다. 입안에 알콜 기운이 모두 사라질때쯤 뒤늦게 마른과일과 건포도의 향이 여운으로 남는다. 개인적으로 적당한 바디감과 탄닌감이 너무 좋았고, 셀러드나 치즈와 같은 안주보다, 기름진 스테이크류의 고기와 잘 페어링 된다고 느꼈다. 특히 쉬라즈의 특유의 향을 좋아한다면 실패가 없을 와인이다.
[기본정보]
Winery : Guillaume Gonnet
Grapes : Shiraz/Syrah
Region : France / Rhone Valley / Southern Rhône / Châteauneuf-du-Pape
Wine style : Southern Rhône Châteauneuf-du-Pape Red
Alcohol content : 14.5%
Allergens : Contains sulfites
[가격]
와인샵에서 5만원 내외로 구매할 수 있다. 필자는 22년 3월 코스트코에서 4만 4천원에 구매했다.
https://www.vivino.com/US-CA/en/guillaume-gonnet-bel-ami-chateauneuf-du-pape-rouge/w/3804125
Guillaume Gonnet Bel Ami Châteauneuf du Pape Rouge
A Red wine from Châteauneuf-du-Pape, Southern Rhône, Rhone Valley, France. Made from Shiraz/Syrah. This wine has 170 mentions of black fruit notes (plum, blackberry, blueberry).
www.vivino.com
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