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[중국백주] 종행사해(纵横四海) 52% 가격, 맛, 향, 후기 사해를 누비는 백주의 깊은 풍미 종행사해(纵横四海) 52%우연히 술장에서 발견한 술 한 병이 뜻밖의 즐거움을 안겨줄 때가 있다. 이 술.. 내 기억에 없는 술인데.. 왜 술장에 들어있는거지? 아마도 중국에 놀러갔다가 엉겹결에 사놓고.. 이 곳에 넣어놨나보다. 종행사해라고 써있는 이술은 중국 백주다. 알다시피 중국 백주의 세계는 워낙 광대해서 뭐.... 죽을 때까지 마셔도 끝이 없을 것 같다. 아뭏튼 이 술.. 궁금해서 여기저기 찾아보니 나름 흥미로운 이야기를 담고 있었다.‘종행사해 (纵横四海) ’라는 이름을 한자를 그대로 풀이하면 ‘사방의 바다를 종횡으로 누비다’는 뜻이다. 이는 단지 지리적 야망만을 의미하는 것은 아니다. 중국 후난성 지저우(吉首)에서 시작된 백주 브랜드 '주귀주(酒鬼酒)'의 정체성과 .. 2025. 6. 20.
[리큐어] 크림 드 코코넛, Crème De Coconut, Ve De Di / 베트남 술, 베트남 기념품 추천 / 베트남 추천 술 나아가기 위해, 오히려 돌아온다 (Về Để Đi)Crème de Coconut베트남 하노이 외곽의 작은 증류소, Về Để Đi(‘베 데 디’). 이 이름은 베트남어로 “돌아가야 떠날 수 있다(To return, in order to go)”는 뜻이다. 조금 의역해 보자면 우리나라의 '가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것'의 베트남판 이랄까.. 단순하지만 울림 있는 철학이다. 그리고 이 철학은 Về Để Đi의 모든 술에 깃들어 있다. 그 이름처럼 그들은 베트남 그 자체를 술로 표현하기 위해 노력한다. 이곳의 술은 단순한 레시피가 아닌, 지역 농부들의 손길, 열대 작물의 기후 리듬, 그리고 전통 곡물의 기억으로부터 시작된다. 모든 원재료는 베트남 내에서 수급하고, 찹쌀 기반의 베이스 스피릿을 직접 증류.. 2025. 6. 16.
[와인] 서브미션 까베르네 소비뇽 (Submission Cabernet Sauvignon) 가격, 맛, 향, 후기 / 탭샵바 추천와인, 미국 레드와인 와인 한 잔에 담긴 설득력서브미션 까베르네 소비뇽(Submission Cabernet Sauvignon)어떤 와인은 첫 모금부터 사람을 설득합니다. “나를 사랑하게 될 거야”라는 듯이, 아주 자신 있게. 서브미션 까베르네 소비뇽이 바로 그런 와인입니다. 과하게 나서지 않으면서도 단단한 존재감을 드러내며, 당신의 입맛과 기분을 은근하게 사로잡습니다. 서브미션 까베르네 소비뇽은 미국 캘리포니아의 대표 와인 생산지에서 온 와인입니다. 나파밸리를 비롯해 소노마, 멘도시노, 몬터레이, 파소 로블스 등 다양한 지역의 좋은 포도만을 골라 블렌딩하는 689 Cellars에서 만들고 있죠. 이들은 “대중이 부담 없이 즐길 수 있으면서도 품질은 절대 포기하지 않는다”는 철학을 갖고 있습니다. 가격은 부담 없는걸 추구하지만.. 2025. 6. 14.
[와인] 톰팃 말보로 소비뇽 블랑 (Tomtit Sauvignon Blanc) 가격, 맛, 향, 후기 상큼함 한 모금, 톰팃 소비뇽 블랑 (Tomtit Sauvignon Blanc) 톰팃이라는 이름과 새련된 로고가 인상적인 와인이다. 톰팃(Tomtit)은 뉴질랜드에 사는 참새를 말하는데, 실제로도 매우 귀엽게 생겼지만 이를 형상화해서 표현한 라벨 또한 매력적이지 않을 수 없다. 그렇다. 이와인의 생산지는 뉴질랜드 남섬의 말보로(Marlborough)다. 필자가 데일리로 밥먹 듯 마시는 소비뇽블랑을 주로 생산하는 지역. 실제 가보지는 못했지만 이 곳은 햇살이 가득해 따뜻하면서도 밤에는 온도가 떨어져 포도가 천천히 잘 익는 조건을 갖추고 있다. 그래서 소비뇽블랑을 봤을때 말보로에서 나오는 제품이라면, 큰 의심없이 구매하는 것 같다. 이 '톰팃'도 그러했다. [맛과 향]잔에 따르면 맑고 밝은 연노랑빛이 먼저 .. 2025. 6. 5.
[와인] 배비치 블랙라벨 소비뇽블랑 (BABICH BLACK LABEL SAUVIGNON BLANC 2024) 가격, 맛, 향, 후기 배비치 블랙라벨 소비뇽블랑 BABICH BLACK LABEL SAUVIGNON BLANC 2024 배비치(Babich)는 뉴질랜드에서 가족사업으로 운영하는 와이너리로 1916년 배비치 형제에 의해 설립되었다. 100년이 넘는 역사를 지니고 있는 것이다. 이 곳에서 생산되는 와인 중 Black Label은 배비치 와이너리의 프리미엄급으로 생산되고 있다. 말보로(Marlborough)의 소비뇽블랑이 그렇듯 좋은 품질에 저렴한 가격이 무척 매력적인 와인이다. 이 와인은 깔끔하면서도 튀지않는 산미가 있어 식전주로도 많이 활용된다. 물론 필자처럼 가볍게 마시는 데일리 와인으로도 더할 나위없다. [맛과 향]잔에 따르면서 바로 느껴지는 향기는 열대과일이다. 패션후르츠, 파인애플, 그리고 약간의 라임 껍질 같은 시트.. 2025. 6. 2.
[청주] 양촌 우렁이쌀 청주 가격, 맛, 향, 후기 / 선유도 버드폭, 선유도 맛집, 가브리살 가지볶음 양촌 우렁이쌀 청주전통과 혁신이 어우러진 프리미엄 청주양촌 우렁이쌀 청주는 100년 전통의 양조장인 양촌양조가 선보인 프리미엄 청주로, 환경친화적인 우렁이 농법으로 재배한 논산산 찹쌀과 쌀을 사용해 만들어진다. 양촌양조는 증류식 소주인 '여유'로 이름을 알리고 있는 양조장이다. 원래 1956년 ‘송광소주’라는 이름의 전통 방식 소주를 출시했었는데 이를 개량하여 다시 출시하며 '여유'라는 이름을 사용하고 있다. 1923년 부터 3대를 거쳐 100년째 이어지고 있는 전통주. 친환경 우렁이쌀을 사용한 무해한 술을 지향한다. 오래된 술이라고 낡은 느낌의 술은 아니다. 일단 눈길을 사로잡는 것은 병 디자인. 너무 올드하지도 너무 트랜디하지도 않다. 양촌 우렁이쌀 청주는 우렁이 농법으로 재배한 찹쌀로 감미료를 .. 2024. 11. 21.
[와인] 톨라이니 끼안티 클라시코 발레누오바 2020 (Tolaini Vallenuova Chianti Classico) 가격, 맛, 향, 후기 / 가성비 레드와인 추천 / 이탈리아와인 톨라이니 끼안티 클라시코 발레누오바 Tolaini Vallenuova Chianti Classico - Producer: Tolaini- Region: Chianti Classico, Tuscany, Italy  Tolaini Vallenuova Chianti Classico는 이탈리아 토스카나(Tuscany) 지역의 키안티 클라시코(Chianti Classico)에서 생산되는 고품질의 레드 와인이다. 1988년 키안티 클라시코 남부지역에 설립된 'Tolaini 와이너리'는 '피에르 루이지 톨라이니(Pier Luigi Tolaini)' 에 의해 설립되었다. 비교적 짧은 역사를 지닌 젊은 와이너리다.  이 와이너리는 해발고도 300~450m에 위치한 포도밭을 기반으로 우아하고 섬세한 캐릭터의 와인을 생산하.. 2024. 11. 18.
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