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다크초콜릿13

[와인] 에고메이 (Egomei, Rioja DOC) 가격, 맛, 향, 후기 / 스페인와인, 이마트 와인추천, 레드와인 추천, 가성비 레드와인 에고메이(Egomei), 리오하 DOC "에고메이(Egomei)"는 스페인 리오하 DOC(Denominación de Origen Calificada) 지역에서 생산된 와인이다. 리오하는 스페인에서 가장 유명하고 권위 있는 와인 생산지 중 하나로, 특히 템프라니요(Tempranillo) 와  그라시아노(Graciano) 품종으로 만든 레드 와인으로 잘 알려져 있다. 라틴어로 에고 (Ego)는 가장 뛰어난 것을, 메이 (Mei)는 자기자신을 뜻한다.  로고 및 와이너리 곳곳에 형상화한 아기천사는 순수한 영혼을 상징하고 있다.  에고메이는 위에서 언급한 템프라니요(85%)와 그라시아노(15%)를 블렌딩하여 만든다. 템프라니요(Tempranillo)는 스페인 리오하 지역에서 유래한 레드 품종으로, 숙성된 경우.. 2024. 11. 17.
[와인] 투핸즈 날리 듀즈 2021 (Two Hands ‘Gnarly Dudes’ Barossa Valley Shiraz) 가격, 맛, 향, 후기 / 세스크멘슬, 성수 콜키지 프리 투핸즈, 날리 듀즈 쉬라즈 Two Hands, Gnarly Dudes Shiraz 투핸즈, 날리 듀즈 쉬라즈(Two Hands, Gnarly Dudes Shiraz)는 2001년부터 생산되기 시작했으며, 바로사 밸리의 서쪽에 위치한 포도밭에서 수확한 포도를 사용한다. 와인의 이름은 포도밭에 자라는 낡고 흉한 포도나무들을 뜻하는 '날리 듀즈 (Gnarly Dudes)'에서 따왔으며, 라벨 사진에 있는 나무 사진이 바로 그 '날리 듀즈 (Gnarly Dudes)'라고 보면된다. 이 와인은 포도를 수작업으로 수확하고, 오크통에서 발효한다. 발효 과정에서는 펀칭 다운(punching down)이라는 기법을 사용하여 포도 껍질과 즙을 섞어주어 색소와 향을 더욱 풍부하게 만들며, 발효가 끝나면 와인은 프렌치 오크통.. 2024. 2. 25.
[와인] 조셉 펠프스 인시그니아 2018 (Joseph Phelps Insignia) 가격, 맛, 향, 후기 조셉 펠프스 인시그니아 2018 Joseph Phelps Insignia - 로버트 파커(Robert McDowell Parker Jr.) 와인평점 100점 – 총 4회 (‘91, ‘97, ‘02, ‘07) - 2005 빈티지 Wine Spectator 100대 와인 1위 차지 죠셉 펠프스 빈야드(Joseph Phelps Vineyard)는 1973년 설립된 이 후 3대째 가업을 이어가고 있는 대표적인 가족경영 와이너리다. 세계적인 와인평론가 '로버트 파커(Robert McDowell Parker Jr.)'로부터 4번이나 100점의 평점을 받은바 있고, 미국의 와인 전문지, 와인 스펙테이터 또한 2002 빈티지를 '2005년 올해의 톱 100 와인' 중 1위로 선정하기도 했다. 2022년 7월에는 프랑스.. 2023. 12. 22.
[위스키] 글렌알라키 10년 배치 9 (GlenAllachie 10 years CS batch 9) 가격, 맛, 향, 후기 글렌알라키 10년 배치 9 GlenAllachie 10 years CS batch 9 '글렌알라키'하면 가장 먼저 떠오르는 것은 살아있는 레전드라고 불리는 '빌리워커'다. 도대체 그는 어떤 비법을 갖고 있는건지 '빌리워커'의 코와 혀를 거치면 명품 위스키로 둔갑하는게 그저 신기 할 뿐이다. 맞다. 2017년 부터 이 살아있는 레전드가 지휘하는 스카치위스키가 바로 오늘 소개 할 '글렌알라키'다. '글렌알라키 캐스크 스트랭스(CS)' 시리즈는 일 년에 한 두번의 배치를 한정적으로 출시하고 있다. 언제까지 이런 방식으로 출시될 지 모르겠지만, 이 때마다 해당 배치가 큰 인기를 끌고있으므로 나름 성공적인 마케팅인건 분명하다. 심지어 지나간 배치는 다시는 생산되지 않는다는 희소성에 높은 가격으로 점핑하기도 한다... 2023. 12. 3.
[와인] 섹슈얼 초콜릿 레드 블랜드 (Sexual Chocolate Red Blend, SLO Down) 가격, 맛, 향, 후기 / 스테이크와 어울리는 와인 섹슈얼 초콜릿 레드 블랜드 Sexual Chocolate Red Blend, SLO Down SLO Down, Sexual Chocolate Red 손글씨로 쓰여진 라벨이 인상적인 미국 나파벨리 와인이다. 손글씨 텍스트를 자세히 보면 와인에 대한 설명이 적혀있는 점도 재미있다. '슬로 다운 와이너리(SLO Down)'는 대중적이고 캐주얼한 와인을 표방하고 있는데, 개성적이면서 캐주얼한 라벨은 이런 취지에서 만들졌다. 이 와인은 쉬라(Syrah)를 주품종으로 진판델, 말벡등을 블랜딩하여 만드는 데, 쉬라를 기본으로 다양한 품종을 블랜딩 하는 것은 캘리포니아에서 풀바디의 와인을 만들때 자주 사용하는 방법이기도 하다. 맛 보기 전 강렬한 탄닌, 높은 알콜 그리고 깊은 색을 예측할 수 있다. 이 와인의 첫인상은.. 2023. 10. 21.
[와인] 파스쿠아 파시오네 파시멘토 로쏘 2021 (Pasqua PassioneSentimento Rosso) 가격, 맛, 후기 파스쿠아 파시오네 파시멘토 로쏘 2021 Pasqua Vigneti e Cantine, PassioneSentimento Rosso Italy Red wine Blend 파스쿠아 가문(Pasqua Vigneti e Cantine)은 이탈리아 북부 베네토 지방에서 100년 동안 3대에 걸쳐 고품질 와인을 생산해온 전통있는 와이너리다. 파시멘토 로쏘(PassioneSentimento Rosso)는 '로미오와 줄리엣' 프로젝트의 일부로 '줄리엣'의 집이 있는 베로나의 사랑의 메시지를 형상화했다. 화려한 라벨 역시 줄리엣 집 벽면에 실제 남겨진 사랑의 메시지를 가져왔다. 이 와인은 '로미오와 줄리엣'에 대한 연민과 열정을 나타내어 로멘틱한 자리에 많은 연인들이 찾는 술이 되었다. * Pasqua Vigneti .. 2023. 8. 15.
[와인] 하이츠 셀라 까베르네소비뇽 (Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2016) 가격, 맛, 향, 후기 하이츠 셀라 까베르네소비뇽 2016 Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2016 United States Red wine Cabernet Sauvignon 하이츠 셀라 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 캘리포니아의 나파벨리에 위치한 유명한 와이너리인 '하이츠 셀라'에서 생산하는 레드 와인이다. '하이츠 셀라' 와이너리의 가장 큰 특징은 '유산 발효(Malolactic Fermentation, MLF)'하지 않는 와이너리라는 것이다. 이 와이너리의 철학이 나파벨리의 순수함을 표현하는 것이기 때문이다. 맞다. 심지어 레드 와인인데도 MLF를 거치지 않는다. 그렇기 때문에 전반적으로 퍼져있는 산도와 과실의 풍미가 남다르게 돋보인다고 할수 있다. * [참고] 유산 발효(.. 2023. 6. 12.
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