미국와인6 [와인] 부켈라 미카 까베르네 소비뇽 (Mica Cabernet Sauvignon 2019) 가격, 맛, 향, 후기 부켈라 미카 까베르네 소비뇽 2019 Buccella Mica Cabernet Sauvignon 2019 United States Napa Valley Cabernet Sauvignon 부켈라(Buccella)는 캘리포니아 나파 밸리에 위치한 명성있는 부띠끄 와이너리다. 부켈라는 2002년에 윌리엄과 알리샤 딤 부부에 의해 설립되었으며 그들은 나파 벨리의 떼루아를 강조하는 소량의 수작업 와인에 초점을 두고 있으며 프리미엄 와인을 생산하고 있다. 지금도 여전히 엄격한 기준을 통해 한정수량만 생산하고있으며, 양조장에 외부 관광객을 받지 않는 등 철저하게 와인 품질에만 집중하고 있는 것이 인상적이다. 부켈라는 라틴어로 ‘입에 꽉 찬 맛’이라는 뜻을 가지고 있다. 오늘 소개할 '미카 까베르네 소비뇽(Mica C.. 2023. 6. 9. [와인] 포스트앤빔 샤도네이 나파벨리 2020 (Post & Beam Chardonnay Napa Valley) 가격, 맛, 향, 후기 포스트앤빔 샤도네이 나파벨리 2020 Post & Beam Chardonnay Napa Valley 2020 파니엔테(Far Niente)는 캘리포니아 나파밸리의 유명한 와이너리다. 파니엔테라는 이름은 이탈리어로 '아무것도 하지 않는다(without a care)'라는 의미이다. '무엇인가 인위적으로 꾸미는 것이 아니라 자연 그대로 놔두면 그것 자체로 훌륭하다'라는 철학을 담고있다. 무엇보다 파니엔테는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 샤도네이(Chardonnay)로 유명하고 명성이 높지만, 1885년 지어진 석재 와이너리(건물)로도 잘 알려져있다. 수작업으로 마감한 벽과, 삼나무 탱크 그리고 종탑이 있는데 파니엔테의 장인정신을 상징한다. '포스트 앤 빔' 역시 이 와이너리를 모티브로.. 2023. 2. 21. [와인] 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이 (ROMBAUER VINEYARDS CARNEROS CHARDONNAY) 가격, 맛, 향, 후기 RROMBAUER VINEYARDS CARNEROS CHARDONNAY 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이 United States White wine Chardonnay 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이(Rombauer Vineyards Carneros Chardonnay)는 미국 최고의 샤도네이 중 하나로 미국 캘리포니아의 카네로스(Carneros)와 나파벨리에 걸쳐있는 빈야드에서 생산 샤도네이를 베이스로하는 화이트 와인이다. 좋은 품질을 확보하기 위해 손으로 일일히 재배하여 포도품질을 체크한 후 통채로 압착하여 쥬스를 만든다. 이후, 크리미한 텍스쳐와 버터의 달콤한 풍미를 내기위해 프랑스 오크통와 미국 오크통을 조합하여 발효숙성(Malolactic Fermentation) 하는 것으로 알려져있다. *.. 2023. 2. 16. [와인] 그르기치 힐스, 나파 밸리 퓌메 블랑 (Napa Valley Fumé Blanc Dry Sauvignon Blanc 2017) 가격, 맛, 향, 후기 Grgich Hills Napa Valley Fumé Blanc Dry Sauvignon Blanc 2017 그르기치 힐스, 나파 밸리 퓌메 블랑 United States White wine Blend 와인라벨에 크게 인쇄되어 있는 그르기치 힐즈. '마이크 그리기치'는 미국와인의 선구자이다. 1982년 레이건 대통령이 프랑스 방문 시 미테랑 대통령과 함께했던 와인이 바로 그가 만든 와인이다. 하지만 그는 다른 상업적인 와이너리와는 다른 길을 걷고있다. 대량생산을 위해 신기술을 도입하기 보다 전통과 장인정신을 내세우며 자연과 환경이 일하고 사람은 최소한의 개입만 해야한다는 신념을 갖고있기 때문이다. 전통적 양조방식이 빚어낸 깊은 풍미를 내세워 '전설의 100대 와인' 나파 밸리 부문에 선정되기도 했다. 바.. 2022. 7. 23. [와인] 케익브레드 나파밸리 샤도네이 (Cakebread Cellars Chardonnay 2019) Cakebread Cellars Chardonnay 2019 United States White wine Chardonnay 첫 인상은 시트러스향과 함께 느껴지는 꿀, 오크, 바닐라향이다. 뒤이어 맛을 음미하면 잘 익은 사과, 복숭아의 향이 적절한 산미와 함께 느껴진다. 적절하다고 표현했지만 기분에 따라 산미가 약간 강조되는 느낌이 있다. 하지만 함께 느껴지는 역시 적절한 달달함(실제 달지는 않지만 단향이 느껴짐)이 있으며 전체적으로 향과 풍미가 아주 좋다. 아마도, 밸런스가 좋다는 의미는 이런 와인을 표현할때 쓰는 말인 것같다. 연어나 참치처럼 기름진 생선과 함께하면 더욱 어울릴 것 같다. * Cakebread Cellars 1973년 나파벨리에 설립된 와이너리로 40여년이 지나는동안 외부 간섭없이 가.. 2022. 6. 27. [와인] 포스트 앤 빔 까베르네 소비뇽 (Post & Beam Cabernet Sauvignon 2019) 가격, 맛, 향, 후기 Far Niente Post & Beam Cabernet Sauvignon 2019 파 니엔테, 포스트 엔 빔 까베르네 소비뇽 2019 United States Red wine Cabernet Sauvignon 파 니엔테는 미국 나파밸리 와이너리입니다. 처음 알게된 것은 파니엔테 샤도네이를 만났을 때였습니다. 과하지 않게 스치듯 나는 바닐라 향과 신기하게 어울리는 청사과의 향, 그네랄리티 그 모든게 과히지 않게 틔지 않고 조화로운 와인이었어요. 그리고 파니엔테는 무엇보다 라벨이 고급스럽습니다. 금빛으로 장식된 섬세한 그림이 와인을 더 고급스럽게 포장합니다. 작년 이마트 와인장터 목록에서 파니엔테를 발견했는데, 파니엔테에서 끝나지 않고 '포스트앤빔'이라는 이름을 달고 있었습니다. 파니엔테에서 새로 런칭한 .. 2022. 6. 17. 이전 1 다음 반응형
