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초콜릿9

[맥주] 블랙 포레스트 애일 (Black Forest Ale) 가격, 맛, 향, 후기 / 베트남 흑맥주, 다낭 흑맥주 베트남에서 만난 대지의 향기Black Forest Ale베트남 푸쿠옥의 한 조용한 골목 안 브루펍. 땀이 식을 무렵, 나는 메뉴판 속에서 낯익은 듯 낯선 이름 하나를 발견했다. Black Forest Ale — '대지(Thổ)'를 담은 맥주. 마치 한 편의 시처럼 다가온 이름이었다. 푸쿠옥에서 발견한 맥주지만 사실 이 '블랙 포레스트 애일'은 다낭의 유명한 수제맥주 브랜드 5 Elements Brewery에서 양조한 맥주로, 고대 동양철학의 ‘오행(五行)’ 개념에서 영감을 받았다. 그중 'Thổ(흙)'는 모든 생명을 품고 지탱하는 대지를 뜻하며, 그 철학은 이 맥주의 재료와 맛, 향, 색감에 고스란히 녹아 있다. 양조 책임자 Mr. Bett는 40년 가까운 브루잉 경력을 살려 현지 재료와 양조 철학을 접.. 2025. 6. 13.
[와인] 끌로 뒤 발, 까베르네 쇼비뇽 2018 (Clos du Val Cabernet Sauvignon) 가격, 맛, 향, 후기 / 문래 양상블 프랑스의 심장을 품은 나파의 영혼 끌로우 뒤 발 까베르네 소비뇽 (Clos du Val Cabernet Sauvignon) 1972년, 프랑스 남부 출신의 존 구에라르(John Goelet)는 와인을 향한 꿈을 안고 미국 캘리포니아 나파밸리로 향했다. 그는 프랑스 보르도의 품격 있는 와인을 신대륙에서 구현해보고자 했고, 이를 위해 프랑스인 와인메이커 베르나르 포르트(Bernard Portet)를 파트너로 선택한다. 두 사람은 나파밸리에서도 토양이 깊고 기후가 안정적인 Stags Leap District에 정착했고, 이곳에 설립한 와이너리가 바로 '끌로우 뒤 발(Clos du Val)'이다. 프랑스어로 ‘작은 계곡의 닫힌 정원’을 뜻하는 이 이름처럼, 그들은 소박하지만 정제된 와인을 만드는 데 전념했다. .. 2025. 6. 12.
[위스키] 몽키숄더 (Monkey Shoulder) 가격, 맛, 향, 후기 / 가성비 위스키 추천 / 하이볼용 위스키 오늘 소개할 위스키는 '몽키숄더 (Monkey Shoulder)'. 일단 가장먼저 든 생각은 '내가 아직까지 리뷰를 안썻었나..' 였다. 그만큼 대중적이고 데일리하며 가성비 넘치는 대표적인 위스키다. 몽키숄더는 '블랜디드 몰트 위스키'다. 블랜디드는 블랜디드인데, 몰트 원액만 섞어서 만들었다는 뜻이다. 보리 외 다른 곡물로 만든 그레인 위스키를 섞어만든 일반적인 '블랜디드 위스키'에 비해 당연히 맛과 향이 더 부드럽고 풍미도 좋다.  가격또한 당연히 '그레인 위스키'보다 비싸다. 참고로 이런 블랜디드 몰트위스키로 대표적인 브랜드는 '조니워커 그린라벨 15년'과 '코퍼독' 그리고 '가난한 자들의 맥켈란'이라 불리는 '네이키드 몰트'가 있다. 모두 좋은 술이다. 그럼 몽키숄더는 어떤 몰트 원액이 들어가느냐... 2024. 11. 5.
[리큐어] 크림 드 카카오, Crème De Cacao, Ve De Di (Marou chocolate) 가격, 맛, 향, 후기 / 마루 초콜릿 술, 베트남술, 베트남 기념품, 호치민 여행 크림 드 카카오 Crème De Cacao, Ve De Di (Marou chocolate) 베트남 술하면 '커피 보드카'를 떠올리지만, 조금만 자세히보면 개성있고 품질도 좋은 진(GIN)이 여럿 있음을 발견할 수 있다. '사이공 바이굴(Saigon Baigur)', '송 까이(Song Cai)' 그리고 '레이디 트리우(Lady Trieu)'가 대표적인데, 해외에서, 특히 미국에서 베트남 테루아를 내세우는 이 진(GIN)들이 생각보다 높은 평가를 받는 것을 보면 무척 놀랄일이다. '베데디 (Ve De Di)' 역시 베트남 지역성(테루아)를 강조하며 굉장히 실험적인 진(GIN)을 만들고 있는 디스틸러로 2018년 설립되었다. 대표 브랜드는 '굿 진(Good GIN)'으로, 짧은 역사에도 불구하고 '아시안 .. 2024. 2. 25.
[위스키] 조니워커 블랙 셰리피니쉬 (Johnnie Walker Black Label Sherry Finish) 가격, 맛, 향, 후기 조니워커 블랙 셰리피니쉬 Johnnie Walker Black Label Sherry Finish '조니워커 블랙 셰리피니쉬 (Johnnie Walker Black Label Sherry Finish)'는 조니워커 시리즈의 한정판 브랜드이다. '조니워커 시리즈'는 블랜디드 위스키로 여러 싱글 몰트 위스키를 혼합하여 만들고 있다. 이 위스키 역시 스코틀랜드의 '하이랜드', '로우랜드', '스페이사이드' 그리고 '헤브리디스 제도' 증류소에서 엄선한 12년 이상의 숙성된 위스키 원액을 블랜딩 했다. 이 후 블랜딩한 원액을 셰리 와인을 담았던 캐스크에 추가 숙성하며 풍미를 완성하였다. '블랙라벨'은 '조니워커 시리즈' 중 전 세계 판매량이 가장 높은 제품이다. 그도 그럴 것이 12년 이상 원액을 사용하고 있음에.. 2023. 11. 6.
[와인] 1865 까베르네 소비뇽(1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon) 가격, 맛, 향, 후기 1865 까베르네 소비뇽 1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon Chile Red wine Cabernet Sauvignon 어떻게 보면 우리나라에 가장 대중적이고 잘 알려진 와인이라고 할 수 있다. 편의점에가던 대형주류매장을 가던 쉽게 찾아보고 구매할 수 있기 때문이다. 국내에는 2003년부터 출시했다고 하는데, 전세계에 판매되는 와인 중 한국에서 가장 많이 판매되고 있는 것으로 알려져 있으며, 우리나라 누적판매량도 400만병을 훌쩍 넘기고 있다니 그 인기를 실감하게된다. 이미 잘 알려져 있지만 '1865'라는 이름은 와이너리(San Pedro)로의 설립연도이다. 하지만 원 의도와 다르게 골프와 비유하여 18홀을 65타에 친다는 행운의 의미로 마케팅되면서 많은 골프.. 2023. 7. 31.
[럼] 하와이 콜로아 커피 럼 (The Original Koloa Kaua'i Coffee Rum) 가격/맛/향/후기/하와이 여행 기념품 The Original Koloa Kaua'i Coffee Rum'코로아 럼 컴퍼니(Kōloa Rum Company)'와 '카우아ʻ이 커피 컴퍼니(Kauaʻi Coffee Company)'의 협업으로 만들어진 럼으로 하와이의 명물이다. 사탕수수의 발효로 만들어지며 1,210 갤런 용량의 화려한 증류기와 고대의 마운트 와이알레알레에서 걸러낸 정화된 물을 사용하여 제조되고 있다. 진한 커피를 컨셉으로 하는만큼 커피를 연상시키는 깊은 갈색의 불투명한 병디자인이 인상적이다. 자세히 보면 약간의 부유물이 보이는데 실제 커피 입자라고한다. 병에 레그가 맺힐만큼 꽤나 점성을 갖고있다.   [맛과 향]신선하게 갈아내고 내린 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusto) 원두의 향기가 퍼지며, 단맛이 나는 제철 시.. 2023. 5. 27.
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