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샤도네이7

[와인] 샤토 몬텔레나 샤도네이 2020 (Chateau Montelena Chardonnay) 가격, 맛, 향, 후기 / 파리의 심판 와인 샤또 몬텔레나 나파 밸리 샤도네이 2020 Chateau Montelena, Napa Valley Chardonnay - 죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 1001가지 와인 중 하나 - 1976년 파리 테이스팅에서 우승을 차지한 나파 밸리의 상징 '샤또 몬텔레나'는 1976년 '파리의 심판(Judgement of Paris)' 이 후 나파밸리를 상징하는 아이콘으로 자리매김한 후, 현재까지도 높은 품질로 그 명성을 이어가고 있는 최고의 와인 중 하나이다. 세계적인 와인 평론가인 '로버트 파커(Robert Parker Jr.)'는 “지난 25년 동안 품질의 일관성을 유지하며 끊임없이 우수한 평가를 받은 캘리포니아의 와이너리는 샤또 몬텔레나뿐이다.” 라고 극찬하기도 했다. 개인적으로도 샤도네이 와인 중에서도 베스트로.. 2023. 12. 21.
[와인] 오 봉 클리마, 샤도네이 (Au Bon Climat, Chardonnay 2022) 가격, 맛, 향, 후기 / TSB(TAP and SHOP and BAR) 탭샵바, 종로 와인바, 삼일빌딩 와인바, 청계천 와인바 오 봉 클리마, 샤도네이 2022 Au Bon Climat, Chardonnay 2022 계속 눈에 띄었지만 이제야 마셔본 와인 '오 봉 클리마(Au Bon Climat)'. 직역하면 '좋은 기후'라는 뜻이다. '오 봉 클리마(Au Bon Climat)'는 앞글자를 따서 ABC와인으로 불리며 가성비 좋은 미국 화이트 와인으로 잘 알려져있다. 생산지인 산타바바라(Santa Barbara County)는 나파벨리보다 더 남쪽에 위치했음에도 불구하고 산맥사이로 불어오는 바람 덕에 평균 온도는 나파벨리보다 더 낮은 지역이다. 이로인해 산도가 강한 와인이 생산될 수 있는 조건을 갖췄다. 또한 이 와인은 4개 포도원(Bien Nacido, Sierra Madre, Los Alamos, Rancho Vinedo)에서.. 2023. 8. 19.
[와인] 스카그리올라 피에몬트 샤도네이 2020 (Scagliola Piemonte Chardonnay) 가격, 맛, 향, 후기 스카그리올라 피에몬트 샤도네이 2020 Scagliola Piemonte Chardonnay 2020 Italy White wine Chardonnay 스카그리올라 피에몬트 샤도네이(Scagliola Piemonte Chardonnay)는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 지역에서 생산되는 화이트와인이다. 피에몬테 지역은 바롤로(Barolo), 발바레소(Barbaresco), 바르베라(Barbera) 같은 고품질의 와인 생산지로 잘 알려져 있다. 이 와인에 사용되는 샤도네이 포도품종은 100% 스카그리올라 빈야드(Scagliola vineyards)에서 재배되며 엄격한 품질관리를 통해 선별된다고 한다. 스카그리올라 피에몬트 샤도네이(Scagliola Piemonte Chardonnay)는 먼저 정온상태.. 2023. 2. 24.
[와인] 포스트앤빔 샤도네이 나파벨리 2020 (Post & Beam Chardonnay Napa Valley) 가격, 맛, 향, 후기 포스트앤빔 샤도네이 나파벨리 2020 Post & Beam Chardonnay Napa Valley 2020 파니엔테(Far Niente)는 캘리포니아 나파밸리의 유명한 와이너리다. 파니엔테라는 이름은 이탈리어로 '아무것도 하지 않는다(without a care)'라는 의미이다. '무엇인가 인위적으로 꾸미는 것이 아니라 자연 그대로 놔두면 그것 자체로 훌륭하다'라는 철학을 담고있다. 무엇보다 파니엔테는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 샤도네이(Chardonnay)로 유명하고 명성이 높지만, 1885년 지어진 석재 와이너리(건물)로도 잘 알려져있다. 수작업으로 마감한 벽과, 삼나무 탱크 그리고 종탑이 있는데 파니엔테의 장인정신을 상징한다. '포스트 앤 빔' 역시 이 와이너리를 모티브로.. 2023. 2. 21.
[와인] 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이 (ROMBAUER VINEYARDS CARNEROS CHARDONNAY) 가격, 맛, 향, 후기 RROMBAUER VINEYARDS CARNEROS CHARDONNAY 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이 United States White wine Chardonnay 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이(Rombauer Vineyards Carneros Chardonnay)는 미국 최고의 샤도네이 중 하나로 미국 캘리포니아의 카네로스(Carneros)와 나파벨리에 걸쳐있는 빈야드에서 생산 샤도네이를 베이스로하는 화이트 와인이다. 좋은 품질을 확보하기 위해 손으로 일일히 재배하여 포도품질을 체크한 후 통채로 압착하여 쥬스를 만든다. 이후, 크리미한 텍스쳐와 버터의 달콤한 풍미를 내기위해 프랑스 오크통와 미국 오크통을 조합하여 발효숙성(Malolactic Fermentation) 하는 것으로 알려져있다. *.. 2023. 2. 16.
[와인] 흐무와스네 샤블리 프리미에 크뤼 푸르숌 (Chablis Premier Cru Fourchaume) 가격, 맛, 향, 후기 Remoissenet Père & Fils Chablis Premier Cru Fourchaume 흐무와스네 샤블리 프리미에 크뤼 푸르숌 France White wine Chardonnay 밝은 금빛의 색상이다. 꽤나 드라이하고, 풍부한 산미가 느껴진다. 샤블리 와인 특유의 향미(철분같은..)와 함께 사과, 레몬의 상큼함이 입안을 깔끔하게 정돈하는 느낌이다. '샤블리 프리미에' 등급에서 예상할 수 있듯, 오크숙성을 통해 나오는 바닐라와 꿀향이 은은하게 뒤를 잇는다. 화이트와인이지만, 육류나 한식에도 잘 페어링된다. * 샤블리 와인의 종류 - 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru) / 전체 생산량의 약 2% - 샤블리 프르미에 크뤼(Chablis Premier Cru) / 전체 생산량의 약 1.. 2022. 12. 20.
[와인] 케익브레드 나파밸리 샤도네이 (Cakebread Cellars Chardonnay 2019) Cakebread Cellars Chardonnay 2019 United States White wine Chardonnay 첫 인상은 시트러스향과 함께 느껴지는 꿀, 오크, 바닐라향이다. 뒤이어 맛을 음미하면 잘 익은 사과, 복숭아의 향이 적절한 산미와 함께 느껴진다. 적절하다고 표현했지만 기분에 따라 산미가 약간 강조되는 느낌이 있다. 하지만 함께 느껴지는 역시 적절한 달달함(실제 달지는 않지만 단향이 느껴짐)이 있으며 전체적으로 향과 풍미가 아주 좋다. 아마도, 밸런스가 좋다는 의미는 이런 와인을 표현할때 쓰는 말인 것같다. 연어나 참치처럼 기름진 생선과 함께하면 더욱 어울릴 것 같다. * Cakebread Cellars 1973년 나파벨리에 설립된 와이너리로 40여년이 지나는동안 외부 간섭없이 가.. 2022. 6. 27.
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