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스파클링10

[와인] 그라모나 제사미 (Gramona Gessami 2022) 가격, 맛, 향, 후기 / 스페인와인, 바이오다이나믹, 왕십리 비노오라(Vino Ora) 그라모나 제사미 Gramona Gessami 2022 Spain / White wine / Moscatel 이 와인을 만드는 '그라모나(Gramona)' 와이너리는 스페인 페네데스 지역에서 1850년부터 와인을 생산하고 있다. 자연과 환경을 중요시하여 지속가능한 농법을 사용하고자 노력하는 것이 특징이다. 지금은 포도 재배과정에서 '바이오다이나믹(biodynamic)' 농법을 도입하여 나름 유명세를 얻고있다. 아직 논란은 있지만, 이 농법은 포도 재배과정에서 환경을 파괴하는 화학 제초제나 살충제를 사용하지 않고, 지속가능한 자연의 대체자원을 활용하는 개념이다. '그라모나 제싸미'는 와인메이커 '잠 그래모나(Jaume Gramona)'가 어린 시절 여름 정원에서 느꼈던 향기에서 영감을 받아 만든다. '제싸미.. 2024. 3. 4.
[와인] 뤼나르, 블랑 드 블랑 (Ruinart, Blanc de Blanc) 가격, 맛, 향, 후기 / 샴페인 추천 뤼나르, 블랑 드 블랑 Ruinart, Blanc de Blanc 뤼나르, 블랑 드 블랑(Ruinart, Blanc de Blanc)은 1729년부터 샴페인을 생산해 온 거의 최초의 샴페인 하우스 중 하나이다. 샴페인이라는 표현에서 알 수 있듯 프랑스 샹파뉴 지방에서 생산되고 있다. 뤼나르(Ruinart)라는 이름은 베네딕토회 수도사 '돔 루이나르트(Dom Ruinart)'의 이름에서 따온 것으로 수도사 조카인 'Nicolas Ruinart'가 이 와이너리(Masion Ruinart)를 설립한 것으로 알려져 있다. 뤼나르 와이너리는 전통적으로 가족경영을 유지해왔었지만, 현재는 명품기업 LVMH에 매각하였다. 참고로, 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)이라는 이름은 '화이트 샤르도네' 품종 100.. 2024. 2. 26.
[와인] 떼땅져 리저브 브뤼 (Taittinger Reserve Brut) 가격, 맛, 향, 후기 떼땅져 리저브 브뤼 Taittinger Reserve Brut '신의 물방울'에 소개되어 더욱 유명해진 '떼땅져 리저브 브뤼 (Taittinger Reserve Brut)'는 섬세한 맛과 품질로 유명한 논빈티지(NV. Non-Vintage) 샴페인이다. 이 와인은 35개의 각기 다른 크뤼(cru)의 포도밭에서 생산된 포도를 블랜딩하여 만들며, 최소 3년이상 셀러에서 숙성한다. 떼땅져(taittinger)는 프랑스 샹파뉴 지방에서도 손꼽히는 와이너리로 약 300ha의 넓은 빈야드를 소유하고 있으며, 샤르도네(Chardonnay) 품종 위주로 제작되는 기존 방식과는 다른 대안을 제안하는 대안적인 와이너리로 평가받고 있다. * Chardonnay 40%, Pinot Noir & Pinot Meunier 60%.. 2023. 12. 15.
[와인] 클라우디 베이 펠로루스(Cloudy Bay Pelorus) 가격, 맛, 향, 후기 / 뉴질랜드 와인, 스파클링 와인, 샴페인 추천 클라우디 베이 펠로루스, Cloudy Bay Pelorus 뉴질랜드 와인, 특히 소비뇽블랑 하면 가장먼저 떠오르는 와이너리는 아마 '클라우디 베이'일 것이다. 오늘 소개 할 '펠로루스(Cloudy Bay Pelorus)'는 '클라우데 베이'에서 만드는 스파클링 와인으로 프랑스 샴페인 제조법(Methode Champenoise)을 그대로 답습하여 만들고 있다. 이야기를 꺼낸김에 '​클라우디 베이 와이너리(Cloudy Bay winery)'에 대해 조금 더 설명해보자면, 이 와이너리는 뉴질랜드 말보로(Marlborough) 지역에 최초로 설립된 다섯개 와이너리 중 하나로, '소비뇽블랑'이 엄청난 인기를 끌면서 뉴질랜드를 대표하는 와이너리가 되었다. 실제 '클라우디베이 소비뇽블랑'은 죽기전에 꼭 마셔바야 할 .. 2023. 12. 4.
[와인] 골든블랑, 오로라 쓰리스타 루미너스 (Golden Blanc, Aurora Three Star) 가격, 맛, 향, 후기 / 샴페인, 크레망 골든블랑, 오로라 쓰리스타 루미너스 (Golden Blanc, Aurora Three Star) 골든블랑은 우리나라 주류기업인 '인터리커'에서 프랑스 '볼레로 샴페인 하우스'에 의뢰하여 만든 샴페인이다. 황금색 샴페인병을 보는 순간 최고급 샴페인인 '아르망 드 브리냑(Armand de Brignac)'이 떠오를 만큼 제품 디자인이 비슷한데, 아마 처음부터 '아르망 드 브리냑(Armand de Brignac)'을 벤치마킹한게 아닐까 싶다. 그렇다고해서 '볼레로 샴페인 하우스'를 평가절하 할 필요는 없을 것 같다. 이 곳은 프랑스의 샹파뉴 피에리(Pierry)에 위치하고 있으며, 1805년부터 6대째 전통을 지키며 제품을 만들고 있는 유서깊은 와인 하우스다. 상파뉴지역 13개 마을에 포도밭을 소유하고 있고,.. 2023. 11. 15.
[와인] 파이퍼 하이직 로제 소바쥬 (Piper-Heidsieck Rosé Sauvage) 가격, 맛, 향, 후기 파이퍼 하이직 로제 소바쥬 Piper-Heidsieck Rosé Sauvage France Champagne, Sparkling wine Blend “I go to bed with a few drops of Chanel N°5 and I wake up each morning to a glass of Piper-Heidsweick. it warms me up.”, Marilyn Monroe 맞다. 마를린 먼로(Marilyn Monroe)가 남긴 명언(?) '샤넬 넘버5를 입고 자고 아침은 '파이퍼 하이직(Piper-Heidsieck)' 한잔으로 시작한다' 에 등장하는 그 '파이퍼 하이직'이 바로 이 '하이퍼 하이직'이다. 파이퍼 하이직은 1785년 플로렌스 루이 하이직 (Florens Louis Heids.. 2023. 6. 10.
[청주] 롯데칠성 '별빛 청하 스파클링' 가격, 맛, 후기 / 도수 / 술 / 판매 / 편의점 별빛 청하 스파클링 7% 별빛 청하는 롯데칠성음료에서 22년 4월 새로 출시한 청주이다. 사실 엄밀한 잣대를 드리대면 우리가 알고있는 청주는 아니고 '청주'와 '화이트와인(17% 첨가)'그리고 '탄산'을 블랜딩한 술이다. 탄산이 올라오는 모습을 밤하늘에 빛나는 별빛에 비유하여 '별빛 청하'라고 작명하였다고 한다. 이름도 이름이지만 포장부터 기존 '청하'의 이미지와는 다르게 새롭고 감각적인 느낌을 주고있다. 이러한 마케팅 포인트가 적중한 것인지 입소문을 타면서 23년 1월(출시 8개월)에 1,000만병의 판매고를 돌파했다고 한다. '별빛 청하'의 용량은 295㎖이다. [맛과 향] '별빛 청하'는 저도수(7도)에 스파클링이 첨가되어 깔끔하고 청량한 맛을 지향하고 있다. 잔에 따르면 은은한 노란 빛 사이로 스.. 2023. 3. 19.
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