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주유소(酒有所)/청주, 사케, 막걸리24

[사케] 후쿠오카 사케 '기쿠비진 다이긴조 (菊美人 大吟醸)' 가격, 맛, 향, 후기 / 국미인 다이긴조 / 일본 면세점 사케 추천 / 후쿠오카 면세점 국화처럼 고결하고, 아름다운 술기쿠비진(菊美人) 다이긴조 사케를 이야기할 때, 그 안에 담긴 땅의 기운과 사람의 손길, 그리고 시간이 엮여 만들어낸 정취를 함께 음미하지 않으면 안 된다. 오늘 소개할 「기쿠비진 다이긴조 (菊美人 大吟醸)」는 그런 의미에서 술 그 이상의 아름다움을 지닌 작품이라 할 수 있다.'기쿠비진(菊美人)'은 일본어로 ‘국화처럼 고결하고 아름다운 사람’을 의미한다. 여기서 국화(菊)는 일본 황실의 문장으로 쓰이는 꽃이며, 고귀함과 장수, 절제된 기품을 상징한다. 여기에 ‘미인(美人)’이라는 단어가 더해져, 단순한 외모가 아닌 마음과 향기까지 아름다운 존재를 뜻한다.이 이름은 단지 술병에 붙은 멋진 문구가 아니다. 이 사케를 빚는 기쿠비진주조(菊美人酒造)는 1895년 후쿠오카현 야메시에.. 2025. 6. 10.
[청주] 국순당 '예담' 가격, 맛, 향, 후기 / 전통방식으로 만든 제사주, 차례주 국순당 예담'예담'은 국순당에서 만든 차례·제례 전용주로 만들어진 청주다. 그런 용도이기에 이름도 예를 담았다는 말의 축약으로 '예담'이다. 예담이 강조하는 것은 전통방식으로 제조한다는 것.전통방식이 의미하는 것은 일반적으로 사용되는 일본식 발효법인 '입국'을 이용한 방식이 아니라 우리나라 '누룩'을 사용한다는 것이다. 아무래도 '제사주인만큼 일본의 것보다는 우리 것을 써야지?'라는 심리를 노린 것이 아닌가 싶다. 이 설명때문에 더욱 호기심이 갔다. 전통방식으로 만든 대중적 청주. 도대체 어떤 맛일까? 다른 청주와 어떤 맛의 차이가 있는 것일까? 그런 호기심에도 불구하고.. 좀처럼 쉽게 '예담'에 손이 가지는 않았다. 백화수복, 청하, 화랑...은 종종 마시곤 하는데.. 예담은 그게 잘 안되더라. 왜냐하.. 2025. 6. 3.
[막걸리] 통영 산양 생 막걸리 가격, 맛, 향, 후기 / 통영막걸리, 통영여행 통영 산양 생 막걸리 사실 내 차에는 여러 술들이 실려있다. 술에 욕심이 많아서 '여행갈때 먹어야지~'하고 한병 두병 넣어두다보니 종류별로 있는 것이다. 하지만 늘 여행을 가면 차에 있는 술을 먹기보다 지역 특산술을 먼저 먹게된다. 그렇게 하니까 술이 쌓이게 되는 것이겠지만...;; 이번에 마신 술은 통영지역에서 생산되는 지역 막걸리이다. 통영대교와 거북선이 그려진 포장에서 부터 '이건 통영 술이야'라고 말하는 듯하다.그렇다고 특별한 술은 아니고, 그냥 지역 마트에서 쉽게 살 수 있는 대중적인 술이다. 용량은 750mL, 도수는 6%로 국내산 백미와 수입 소맥분이 주 원료다. 이 날은 통영하면 빼놓을 수 없는 석화와 함께하기로 했는데.. 원래는 회와 찰떡인 뉴지랜드 말보로 '소비뇽블랑'을 준비했었는데 .. 2025. 6. 1.
[사케] 월계관 오쵸코 다이긴죠(おちょこ付大吟醸) 가격, 맛, 향, 후기 이번에 소개할 사케는 '월계관 오쵸코 다이긴죠(おちょこ付大吟醸)' 와인이나 사케는 양이 많아서 혼술하기 어려움이 있는데 이렇게 컵으로 출시되는 상품이 얼마나 반가운지 모른다. 물론 마시다가 기분좋아 2-3개를 먹어버릴때도 있지만 말이다. 얼마전 월계관 더컵을 소개한 적이있다. 큰 기대없이 마셨다가 생각보다 맛있어서 자주 애용하고 있는 컵 사케다. 아직 사케 맛을 구분할 만큼 맛을 잘 알지는 못하지만, 부담없이 마시기에 딱 좋은 제품이었다. [사케] 월계관 더컵 (月桂冠 ザカップ 14%, 210ml) 가격, 맛, 향, 후기, 구매처 / 더 컵 사케, 일본사케 [사케] 월계관 더컵 (月桂冠 ザカップ 14%, 210ml) 가격, 맛, 향, 후기, 구매처 / 더 컵 사케, 일본사케월계관 더 컵(普通酒 ザカップ.. 2025. 6. 1.
[청주] 구수한 누룽지 같은 청주 '동학 1957' 가격, 맛, 향, 후기 / 청주추천, 사케추천 '청주 '동학 1957''은 충북 충주에서 생산된 청주로, 그 이름과 술의 맛에서 전통과 현대의 조화를 엿볼 수 있습니다. 주원료로 쌀과 입국(누룩), 효모를 사용해 두 번 발효하는 방식으로 만들어지며, 지역의 특성을 담은 자연의 맛을 강조한 술입니다. '동학 1957'은 충주에 위치한 '천등산 박달재 자락'에서 나오는 지하암반수를 사용하여 빚어졌습니다. 이러한 자연의 물을 이용한 술은 물의 맑고 깨끗한 특성을 그대로 담고 있어, 술의 맛에 깊은 풍미를 더해줍니다.  * 참고로 술의 이름인 '동학 1957'은 창립자의 이름과 탄생연도로 동학운동과는 아무런 관련이 없다. '동학 1957'은 주정을 활용해 쌀에서 당분을 추출한 후 이를 고도화하여 알콜을 높이는 방식으로, 일본식 사케와 유사한 생산 방식을 따.. 2024. 12. 6.
[사케] 월계관 더컵 (月桂冠 ザカップ 14%, 210ml) 가격, 맛, 향, 후기, 구매처 / 더 컵 사케, 일본사케 월계관 더 컵(普通酒 ザカップ)은 월계관(月桂冠)의 대표적인 데일리 사케 중 하나로 등급은 일반주(普通酒)다. 저렴하고 간편하게 즐길 수 있는 컵 형태의 포장과 부담 없는 가격이 특징이다. 사케에는 여러 등급이 있지만 일반주(普通酒) 라고 하면 쌀을 정미한 후, 발효 과정에서 약간의 알코올과 물을 첨가하여 제조된 사케를 말한다. 높은 등급으로 갈 수록 별도의 알코올이나 물을 첨가하지 않기 때문에 상대적으로 저렴한 사케를 일컷기도 한다. 일본 사케의 분류, 사케의 등급 (준마이 다이긴죠, 준마이 긴죠, 준마이, 다이긴죠, 긴죠, 혼조죠) 일본 사케의 분류, 사케의 등급 설명, 사케의 구분 (준마이 다이긴죠, 준마이 긴죠, 준마이, 다이사케의 분류 사케를 구분하는 방법은 여러가지가 있지만, 주로 사용되는 방.. 2024. 11. 26.
[청주] 롯데칠성 백화수복 원컵 13% 가격, 맛, 향, 후기 / 전통주, 제사주 추천 백화수복은 70년이 넘는 긴 역사를 가진 술로, 현재 롯데칠성에서 생산되고 있다. 과거 대한양조, 백화양조 등의 이름을 달고 출시되기도 했다. 주로 제사상에 올릴 차례주로 잘 알려져 있다. 백화수복은 그 오랜 역사와 널리 퍼진 유통망 덕분에, 많은 사람들이 쉽게 접할 수 있는 술이다. 사실 제사주로 알려져 있지만 동네 이자카야나 오뎅집, 포장마차 등에서 사케를 잔술로 시키면 나오는 술이 바로 이 술이다. 그만큼 익숙하면서도 오랜기간 검증받은 청주다. 눈치챘겠지만, 백화수복은 일본식 청주다. 맞다. 사케다. 홍보를 전통의 한국식 청주로 하고있으나 만드는 제조법을 보면 사케가 맞아 보인다. 입국을 사용하는 것부터 그렇다.  백화수복을 일본 사케 등급으로 비교하면 후츠슈(普通酒), 즉 '보통주'에 해당한다. .. 2024. 11. 25.
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