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시트러스25

[와인] 줄리앙 델리우, 퐁 부흐세 (Julien Delrieu, Pont Bourceau) 가격, 맛, 향, 후기 / 네추럴와인 줄리앙 델리우의 퐁 부흐세 Julien Delrieu, Pont Bourceau 'Julien Delrieu, Pont Bourceau (퐁 부흐세)'는 프랑스 루아르 지역(Loire Valley)에서 생산되는 내추럴 와인으로, 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 100%로 만들어진 화이트 와인이다. 이 와인은 줄리앙 델리우(Julien Delrieu)라는 와인메이커의 손길로 탄생했으며, 그의 풍부한 경험과 배경이 와인에 고스란히 반영되었다. 그는  와인 양조를 공부하기 위해 '디종(Dijon)'에서 학습하였다. 그는 와인 외에도 다양한 주류 발효에 관심이 많았는데, 벨기에서는 수도사들과 맥주를 만들었고, 이탈리아에서는 치즈를, 일본에서는 사케 효모를 연구하기도 했다. 이러한 경험들은 그의 와인에 세련된.. 2024. 11. 18.
[위스키] 몽키숄더 (Monkey Shoulder) 가격, 맛, 향, 후기 / 가성비 위스키 추천 / 하이볼용 위스키 오늘 소개할 위스키는 '몽키숄더 (Monkey Shoulder)'. 일단 가장먼저 든 생각은 '내가 아직까지 리뷰를 안썻었나..' 였다. 그만큼 대중적이고 데일리하며 가성비 넘치는 대표적인 위스키다. 몽키숄더는 '블랜디드 몰트 위스키'다. 블랜디드는 블랜디드인데, 몰트 원액만 섞어서 만들었다는 뜻이다. 보리 외 다른 곡물로 만든 그레인 위스키를 섞어만든 일반적인 '블랜디드 위스키'에 비해 당연히 맛과 향이 더 부드럽고 풍미도 좋다.  가격또한 당연히 '그레인 위스키'보다 비싸다. 참고로 이런 블랜디드 몰트위스키로 대표적인 브랜드는 '조니워커 그린라벨 15년'과 '코퍼독' 그리고 '가난한 자들의 맥켈란'이라 불리는 '네이키드 몰트'가 있다. 모두 좋은 술이다. 그럼 몽키숄더는 어떤 몰트 원액이 들어가느냐... 2024. 11. 5.
[감귤 소주] 시트러스 미상 25% 가격, 맛, 향, 후기 / 제주 감귤 증류주, 제주 감귤, 백종원 추천 술, 제주도 선물 시트러스, 미상 25%최근 각 지역마다 특색 있는 전통주들을 출시하고 있다. 주류마켓에 가서 새로운 술을 발견할때마다 마음이 설렌다. 하지만 때로는 기대보다 특색이 없어 실망하기도 한다. 오늘 소개할 '미상 25%'는 최근 필자가 마셨던 전통주 중에 가장 매력있던 술이다. 주변의 지인이 괜찮은 술을 소개해 달라고 하면, 가장 먼저 권해주는 술이기도 하다. 미상 25%는 100% 제주 감귤을 원료로 만드는 100% 제주 술이다. 서귀포 신례리에 위치한 농업회사법인 '시트러스'는 '미상 25%' 외에도 매력적인 주류 라인업을 가지고 있으니 관심있게 지켜볼만하다. 참고로, 증류주인 '미상'을 중심으로 증류하기 전단계(과실주)가 '혼디주'이고 '미상'을 오크통에 1년간 숙성한 것이 '신례명주'이다.https:/.. 2024. 7. 18.
[와인] 떼땅져 리저브 브뤼 (Taittinger Reserve Brut) 가격, 맛, 향, 후기 떼땅져 리저브 브뤼 Taittinger Reserve Brut '신의 물방울'에 소개되어 더욱 유명해진 '떼땅져 리저브 브뤼 (Taittinger Reserve Brut)'는 섬세한 맛과 품질로 유명한 논빈티지(NV. Non-Vintage) 샴페인이다. 이 와인은 35개의 각기 다른 크뤼(cru)의 포도밭에서 생산된 포도를 블랜딩하여 만들며, 최소 3년이상 셀러에서 숙성한다. 떼땅져(taittinger)는 프랑스 샹파뉴 지방에서도 손꼽히는 와이너리로 약 300ha의 넓은 빈야드를 소유하고 있으며, 샤르도네(Chardonnay) 품종 위주로 제작되는 기존 방식과는 다른 대안을 제안하는 대안적인 와이너리로 평가받고 있다. * Chardonnay 40%, Pinot Noir & Pinot Meunier 60%.. 2023. 12. 15.
[와인] 누알라 소비뇽블랑 (NUALA SAUVIGNON BLANC 2022) 가격, 맛, 향, 후기 / 뉴질랜드와인, 갓성비 와인, 탭샵바 와인 추천 누알라 소비뇽블랑 NUALA SAUVIGNON BLANC 2022 오늘 소개할 와인도 역시 뉴질랜드 말보로 지역에서 생산하는 소비뇽 블랑이다. 이름하야 '누알라 소비뇽블랑 (Nuala Sauvignon Blanc)'. 요즘 이상하게 뉴질랜드 소비뇽블랑에 계속 손이가는데, 아마도 가볍고 부담없이 마실 수 있기 때문일 것이다. '누알라 소비뇽 블랑'은 뉴질랜드 소비뇽블라이 그렇듯 부담없는 가격임에도 불구하고 VIVINO평점이 굉장히 높아 많은 사람들이 좋아하는 와인이다. https://www.vivino.com/IT/en/nuala-sauvignon-blanc/w/1224438?year=2022 2022 Nuala Sauvignon Blanc A White wine from Marlborough, South.. 2023. 12. 11.
[와인] 클라우디 베이 펠로루스(Cloudy Bay Pelorus) 가격, 맛, 향, 후기 / 뉴질랜드 와인, 스파클링 와인, 샴페인 추천 클라우디 베이 펠로루스, Cloudy Bay Pelorus 뉴질랜드 와인, 특히 소비뇽블랑 하면 가장먼저 떠오르는 와이너리는 아마 '클라우디 베이'일 것이다. 오늘 소개 할 '펠로루스(Cloudy Bay Pelorus)'는 '클라우데 베이'에서 만드는 스파클링 와인으로 프랑스 샴페인 제조법(Methode Champenoise)을 그대로 답습하여 만들고 있다. 이야기를 꺼낸김에 '​클라우디 베이 와이너리(Cloudy Bay winery)'에 대해 조금 더 설명해보자면, 이 와이너리는 뉴질랜드 말보로(Marlborough) 지역에 최초로 설립된 다섯개 와이너리 중 하나로, '소비뇽블랑'이 엄청난 인기를 끌면서 뉴질랜드를 대표하는 와이너리가 되었다. 실제 '클라우디베이 소비뇽블랑'은 죽기전에 꼭 마셔바야 할 .. 2023. 12. 4.
[와인] 풀포 소비뇽블랑 (Pulpo Sauvignon Blanc) 가격, 맛, 향, 후기 / 뉴질랜드, 탭샵바 와인추천, 가성비와인 풀포 소비뇽블랑 (Pulpo Sauvignon Blanc) 요즘들어 뉴질랜드 말보로에서 생산된 소비뇽 블랑에 유난히 손이 많이 가는 것 같다. 가격도 너무 좋은데, 품질도 우수해 부담없이 마시기에 너무 좋기 때문이다. 어쩌면 나같은 필자같은 사람에게는 뉴질랜드는 축복의 땅이 아닌가 싶다. 소위 말하는 가성비가 너무 좋은 와인이 너무 많다. 오늘 소개할 풀포 '말보로 소비뇽 블랑(Pulpo Sauvignon Blanc)'역시 가성비가 너무 좋은 와인으로 말보로 지역의 '와이라우 밸리(Wairaw Valley)’과 아와테레 밸리(Awatere Velley)에서 재배된 포도를 블랜딩하여 만든다. 포도는 뉴질랜드 소비뇽블랑을 쓰지만 만드는 회사는 세계 10위의 와인생산량을 자랑하는 스페인의 '펠릭스 솔리스(Fe.. 2023. 11. 29.
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