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오크36

[와인] 샤토 몬텔레나 샤도네이 2020 (Chateau Montelena Chardonnay) 가격, 맛, 향, 후기 / 파리의 심판 와인 샤또 몬텔레나 나파 밸리 샤도네이 2020 Chateau Montelena, Napa Valley Chardonnay - 죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 1001가지 와인 중 하나 - 1976년 파리 테이스팅에서 우승을 차지한 나파 밸리의 상징 '샤또 몬텔레나'는 1976년 '파리의 심판(Judgement of Paris)' 이 후 나파밸리를 상징하는 아이콘으로 자리매김한 후, 현재까지도 높은 품질로 그 명성을 이어가고 있는 최고의 와인 중 하나이다. 세계적인 와인 평론가인 '로버트 파커(Robert Parker Jr.)'는 “지난 25년 동안 품질의 일관성을 유지하며 끊임없이 우수한 평가를 받은 캘리포니아의 와이너리는 샤또 몬텔레나뿐이다.” 라고 극찬하기도 했다. 개인적으로도 샤도네이 와인 중에서도 베스트로.. 2023. 12. 21.
[와인] 마스카 델 타코 루 라빠이오 프리미티보 디 만두리아(MASCA DEL TACCO 'Lu Rappaio' Primitivo di Manduria) 가격, 맛, 향 후기/문래 옥상나들이 마스카 델 타코 루 라빠이오 프리미티보 디 만두리아 MASCA DEL TACCO 'Lu Rappaio' Primitivo di Manduria 문래동에 들렸다가 우연히 방문하게된 이탈리아 레스토랑 '옥상 나들이'. 간단히 식사하며 와인 한잔 곁들이고 싶어, 호스트께 5만원 내외로 괜찮은 와인 추천을 부탁드렸더니, 아주 자신있게 추천하신 와인이 바로 이탈리아 와인인 '마스카 델 타코 루 라빠이오 프리미티보 디 만두리아'였다. 일단, 병모양이 와인보다는 위스키에 가깝게 생겨 눈길을 끌었다. 그리고 눈에들어온 긴 이름 속에서 이 와인이 지니고 있는 특징들을 개략적으로 유추할 수 있었다. '마스카 델 타코(MASCA DEL TACCO)'는 장화 모양을 하고있는 이탈리아 반도의 뒷굽에 해당하는 지역으로 해양성과 .. 2023. 12. 14.
[와인] 샤또 베이슈벨 2007 (Chateau Beychevelle 2007) 가격, 맛, 향, 후기 / 조선호텔 홍연 샤또 베이슈벨 2007 Chateau Beychevelle 2007 샤또 베이슈벨 2007은 '프랑스 보르도 매독(Médoc, Bordeaux, France)'에서 생산되는 레드와인이다. '카베르네 소비뇽', '메를로', '카베르네 프랑', '쁘띠 베르도' 품종을 블랜딩하여 만들며, 1855년 4등급 그랑 크뤼 클라세(Quatrieme Grand Cru Classe)로 분류되었다. 양조과정은 스테인레스 스틸 탱크(stainless steel tank)에서 알콜발효를 진행한 후 프렌치 오크 배럴(French oak barrel)에서 약 18개월간 숙성 후 병입한다. 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 5% Cabernet Franc 5% Petit Verdot 레이블의 형태가 상당.. 2023. 11. 16.
[와인] 끌로 뒤 발 까베르네 소비뇽 2019 (Clos du Val Cabernet Sauvignon 2019) 가격, 맛, 향, 후기 / 파리의 심판 와인 Clos Du Val Napa ,Cabernet Sauvignon 2019 끌로 뒤발 나파, 까베르네 쇼비뇽 2019 이 와인은 미국 캘리포니아 나파벨리의 그랑크뤼로 불리는 스텍스 립 (Stage Leap)에 위치한 '클로 뒤 발 와이너리(Clos du Val Winery)'에서 만든다. 이 곳은 1972년 설립된 이 후 전통적인 방식을 고수하며 높은 품질의 와인을 생산하는 것으로 유명하다. 유서깊은 와이너리 이야기 외에도 이 와인은 어떤 이야기부터 꺼낼까 망설여질만큼 재밌는 스토리를 갖고있는 와인이다. 일단 이 와인은 우리나라에선 대통령의 와인으로 불리웠다. 외국에서 국빈이 방문할때마다 자주 건배주로 등장했기 때문이다. 그만큼 훌륭한 품질을 가지고 있다는 반증이기도 하다. 미국 조지 워커 부시대통령 2.. 2023. 11. 14.
[와인] 산 페드로, 시데랄 2020 (San Pedro, Sideral 2020) 가격, 맛, 향, 후기 / 칠레와인 추천 산 페드로, 시데랄 2020 San Pedro, Sideral 2020 '시데랄 와인(Sideral)'은 칠레 와인의 명가 '산 페드로 와이너리(San Pedro Winery)'가 만든다. 이 와이너리의 이름을 들으면 '1865 카베르네 소비뇽'이 먼저 떠오르지만, 사실 '산 페드로 와이너리(San Pedro Winery)'가 만드는 고급 와인의 등급은 '알타이르(ALTAIR)' - '시데랄(SIDERAL)' - '1865' 순이다. 즉 시데랄은 '산페드로'의 세컨와인으로 품질대비 가격이 저렴한 가성비 좋은 와인으로 볼 수 있다. * 세컨와인 같은 포도밭에서 자라지만 품질 기준에 부합하지 않아 '샤또 와인(퍼스트 라벨)'과 별개 브랜드로 출시하는 와인 '시데랄 와인(Sideral)'은 프랑스 보르도 블랜.. 2023. 11. 13.
[위스키] 라프로익 10년 (LAPHROAIG 10 years)싱글 몰트 스카치 위스키 가격, 맛, 향, 후기 / 피트 위스키 3대장 라프로익10년 싱글 몰트 스카치 위스키 Laphroaig 10 Year Old Scotch Whisky 라프로익(Laphroaic)은 '보모어', '탈리스커'와 함께 피트 위스키 3대장으로 불리며 높인 인기를 얻고있는 아일라 싱글몰트 위스키다. 피트향은 마치 병원에서 나는 소독약 냄새와 가까운데 몰팅과정에서 이탄을 태우는 과정에 향이 입혀진다. 피트향을 절대적으로 정량화하긴 힘들지만 보통 페놀 수치로 피트향의 강함을 추정할 수 있는데, 피트위스키 3대장과 비교해 본다면 라프로익(40-50ppm)은 '탈리스커(20ppm)'나 '보모어(25ppm)'에 비해 훨씬 강한 피트향을 지녔다고 볼 수 있다. 피트향은 위스키를 즐기는 사람들 중에도 호불호가 갈리는데, 피트향에 맛을 들이면 피트향이 나지않는 위스키는 싱.. 2023. 10. 29.
[와인] 섹슈얼 초콜릿 레드 블랜드 (Sexual Chocolate Red Blend, SLO Down) 가격, 맛, 향, 후기 / 스테이크와 어울리는 와인 섹슈얼 초콜릿 레드 블랜드 Sexual Chocolate Red Blend, SLO Down SLO Down, Sexual Chocolate Red 손글씨로 쓰여진 라벨이 인상적인 미국 나파벨리 와인이다. 손글씨 텍스트를 자세히 보면 와인에 대한 설명이 적혀있는 점도 재미있다. '슬로 다운 와이너리(SLO Down)'는 대중적이고 캐주얼한 와인을 표방하고 있는데, 개성적이면서 캐주얼한 라벨은 이런 취지에서 만들졌다. 이 와인은 쉬라(Syrah)를 주품종으로 진판델, 말벡등을 블랜딩하여 만드는 데, 쉬라를 기본으로 다양한 품종을 블랜딩 하는 것은 캘리포니아에서 풀바디의 와인을 만들때 자주 사용하는 방법이기도 하다. 맛 보기 전 강렬한 탄닌, 높은 알콜 그리고 깊은 색을 예측할 수 있다. 이 와인의 첫인상은.. 2023. 10. 21.
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