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[와인] 줄리앙 델리우, 퐁 부흐세 (Julien Delrieu, Pont Bourceau) 가격, 맛, 향, 후기 / 네추럴와인 줄리앙 델리우의 퐁 부흐세 Julien Delrieu, Pont Bourceau 'Julien Delrieu, Pont Bourceau (퐁 부흐세)'는 프랑스 루아르 지역(Loire Valley)에서 생산되는 내추럴 와인으로, 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 100%로 만들어진 화이트 와인이다. 이 와인은 줄리앙 델리우(Julien Delrieu)라는 와인메이커의 손길로 탄생했으며, 그의 풍부한 경험과 배경이 와인에 고스란히 반영되었다. 그는  와인 양조를 공부하기 위해 '디종(Dijon)'에서 학습하였다. 그는 와인 외에도 다양한 주류 발효에 관심이 많았는데, 벨기에서는 수도사들과 맥주를 만들었고, 이탈리아에서는 치즈를, 일본에서는 사케 효모를 연구하기도 했다. 이러한 경험들은 그의 와인에 세련된.. 2024. 11. 18.
[와인] 말보로 썬, 소비뇽 블랑 (Marlborough Sun, Sauvignon Blanc) 가격, 맛, 향, 후기 / 탭샵바, TSB 와인추천 말보로 썬, 소비뇽 블랑 Marlborough Sun, Sauvignon Blanc *International Wine & Spirit Competition Awarded the 2014 은상 *International Wine Challenge Awarded the 2013 Vintage 동상 * VIVINO Awarded 'Sauvignon Blanc' 1위 이번에 리뷰할 와인은 필자가 너무도 사랑하는 '뉴질랜드산 소비뇽 블랑'인 '말보로 썬 (Marlborough Sun)'이다. 일단 라벨이 무척 재미있는데 마치 영자신문의 한 면으로 꾸며놓고 누드로 거닐고 있는 사람이 등장한다. 가식과 꾸며진 것들을 모두 벗어놓고 기본을 지킨다는 의미를 담고 있다. 뉴질랜드 최 북단에 위치한 말보로(Marlboro.. 2024. 2. 12.
[와인] 델리퀀트 터프넛 펫낫 (Tuff Nutt Bianco d'Alessano 2022) 가격, 맛, 향, 후기 / 네추럴와인 추천 델리퀀트 터프넛 펫낫 Tuff Nutt Bianco d'Alessano 2022 레이블이 매우 흥미롭게 디자인된 '화이트 펫낫 델린퀀트 터프넛'. 이름에 붙어있는 '펫 낫(Pet nat)'은 ‘페티앙 나투렐’이라는 프랑스어를 줄인 말로 ‘와인을 만들 때 자연적으로 생성된 기포를 없애지 않고 유지하고 있는 와인이라는 뜻이다. 뭐, 과정이 어찌되었든 쉽게 이야기하면 네츄럴 와인 중 탄산감이 있는 와인을 '펫 낫'이라고 한다. 사실, 최초의 샴페인도 펫낫처럼 만들어진 내추럴 스파클링 와인이었다. 우연히 1차 발효가 끝나지 않은 채 병입된 와인이 자연 발효되어 생긴 기포로 우연히 만들어졌기 때문이다. 사용하는 포도는 비앙코 달레사노(Bianco d'Alessano)로 이탈리아 남부 품종으로 남호주의 Riverl.. 2023. 10. 28.
[와인] 스택스 립 와인 셀라, 카리아 샤도네이 (Stag's Leap Wine Cekkars, Karia Chardonnay 2018) 가격, 맛, 향, 후기 스택스 립 와인 셀라 카리아 샤도네이 Stag's Leap Wine Cekkars, Karia Chardonnay 2018 United States, Napa Valley White wine Chardonnay 스택스 립 와인셀러(Stag's Leap Wine Cellars)는 캘리포니아(나파 밸리, Napa Valley)에 위치한 유명한 와이너리 중 하나이다. 스택스 립 와인셀러(Stag's Leap Wine Cellars)는 1970년에 설립되었으며, 1976년에 만든 '1973 S.L.V. Cabernet Sauvignon'이 여러 와인 품평회에서 높은 점수를 얻으면서 빠른시간 내 명성을 얻게 되었다. 그 이후로도 이 와이너리는 이 명성을 꾸준히 유지시키며 여전히 우수한 와인을 생산하는 와이너리로 .. 2023. 5. 28.
[위스키] 더 글렌리벳 12년 더블오크 (THE GLENLIVET DOUBLE OAK) 가격, 맛, 향, 후기 더 글렌리벳 12년 더블오크 THE GLENLIVET DOUBLE OAK 미국에서 매년 싱글몰트 위스키 판매1위를 거듭하고 있는 '더 글랜리벳'은 높은 인기를 바탕으로 '싱글몰트 위스키의 입문주' 혹은 '싱글몰트 위스키의 기준'으로 평가받고있다. 이러한 비유는 다른 위스키를 마시며 비교할때 비교대상이 될만한 밸런스가 좋은 위스키라는 의미를 지니고 있다. 이 정도의 높은 평가를 받는 위스키는 '발베니 더블우드 12년'을 제외하면 '더 글렌리벳 12년' 정도 밖에 떠오르지 않는다. '더 글렌리벳'은 역사가 깊은 위스키이다. 1824년 창업자 조지스미스에 의해 스페이사이드(Speyside)에서 합법적 증류면허를 받고 운영한 최초의 증류소이다. (설립당시 이름은 Drumin Distillery였다.) 이후 스코.. 2022. 8. 24.
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