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토스트6

[와인] 뤼나르, 블랑 드 블랑 (Ruinart, Blanc de Blanc) 가격, 맛, 향, 후기 / 샴페인 추천 뤼나르, 블랑 드 블랑 Ruinart, Blanc de Blanc 뤼나르, 블랑 드 블랑(Ruinart, Blanc de Blanc)은 1729년부터 샴페인을 생산해 온 거의 최초의 샴페인 하우스 중 하나이다. 샴페인이라는 표현에서 알 수 있듯 프랑스 샹파뉴 지방에서 생산되고 있다. 뤼나르(Ruinart)라는 이름은 베네딕토회 수도사 '돔 루이나르트(Dom Ruinart)'의 이름에서 따온 것으로 수도사 조카인 'Nicolas Ruinart'가 이 와이너리(Masion Ruinart)를 설립한 것으로 알려져 있다. 뤼나르 와이너리는 전통적으로 가족경영을 유지해왔었지만, 현재는 명품기업 LVMH에 매각하였다. 참고로, 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)이라는 이름은 '화이트 샤르도네' 품종 100.. 2024. 2. 26.
[와인] 솔라이아 2019 (Marchesi Antinori Solaia 2019) 가격, 맛, 향, 후기 / 이탈리아 슈퍼투스칸 (Super Tuscans) 3대와인 / 이탈리아 와인 추천 안티노리 솔라이아 2019 2019 Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT, Tuscany, Italy 안티노리 '솔라리아'는 이탈리아의 대표적인 와인산지 토스카나(Toscana) 와인으로, '솔라리아(Solaia)'는 '태양을 담은 와인'이라는 의미를 담고 있다. 이름에서 알 수 있듯 1978년 티냐넬로(Tignanello) 포도원에서 가장 햇빛이 잘드는 좋은 포도밭을 선별해 양조한 것이 이 와인의 시작이다. 이는 안티노리가 추구하는 첫번째 핵심요소와도 잘 매치된다. * 안티노리 와이너리(Antinori winery)가 추구하는 와인 생산의 3요소 1. 기후와 토양환경 (풍부한 일조량과 큰 일교차를 갖은 척박한 토양) 2. 토양에 알맞은 포도품종 3. 잘 익은 포도의 선별 및.. 2023. 12. 30.
[와인] 루이 자도, 샤사뉴 몽라셰 2019 (Louis Jadot, Chassagne-Montrachet, 2019) 가격, 맛, 향, 후기 루이 자도, 샤사뉴 몽라셰 2019 Louis Jadot, Chassagne-Montrachet, 2019 France White wine Chardonnay '루이 자도, 샤사뉴 몽라쉐(Louis Jadot, Chassagne-Montrachet)'는 와이너리 '루이 자도(Louis Jadot)'에서 '샤르도네(Chardonnay)' 품종으로 생산하는 화이트 와인이다. 샤도네이 수확 후 전통적인 방식인 오크 캐스크 발효기법을 적용하여 풍부하고 복합적인 향과 맛을 특징으로 한다. * 루이 자도(Louis Jadot) 와인 생산자인 '루이 자도(Louis Jadot)'는 1859년에 설립된 이후 세대를 거쳐 지금까지 운영되고 있는 부르고뉴를 대표할만한 와이너리이다. 특히, 만화 '신의 물방울'에 등장하면서.. 2023. 6. 21.
[위스키] 글렌피딕 15년 (GlenFiddich 15 years old) 가격, 맛, 향, 후기 글렌피딕 15년 GlenFiddich 15 years old 예전 글에서 소개한 바와 같이 글랜피딕(GlenFiddich)은 싱글몰트 스카치 위스키 시장에서 가장 유명하고, 또 가장 많이 팔리는 술이다. 때로는 글렌리벳, 맥켈란과 함께 3대 싱글몰트 위스키로 손꼽히며 그 인기를 과시하기도 한다. 이렇듯 세계적으로 인기있는 글렌 글렌피딕 시리즈 중 가장 선호도가 높고 평가도 좋은 시리즈가 바로 오늘 소개할 '글랜피딕 15년' 이다. (참고) 전세계 스카치 싱글몰트 위스키 판매순위 1. 글렌피딕 2. 글렌리벳 3. 맥캘란 4. 그렌모렌지 5. 싱글톤 '글랜피딕 15년'이 다른 글랜피딕 시리즈와 차별화되는 가장 큰 특징은 셰리와인 숙성에 사용되는 솔레라 시스템을 차용하는 것이다. 사실 위스키의 품질은 오크통의.. 2023. 6. 17.
[와인] 파이퍼 하이직 로제 소바쥬 (Piper-Heidsieck Rosé Sauvage) 가격, 맛, 향, 후기 파이퍼 하이직 로제 소바쥬 Piper-Heidsieck Rosé Sauvage France Champagne, Sparkling wine Blend “I go to bed with a few drops of Chanel N°5 and I wake up each morning to a glass of Piper-Heidsweick. it warms me up.”, Marilyn Monroe 맞다. 마를린 먼로(Marilyn Monroe)가 남긴 명언(?) '샤넬 넘버5를 입고 자고 아침은 '파이퍼 하이직(Piper-Heidsieck)' 한잔으로 시작한다' 에 등장하는 그 '파이퍼 하이직'이 바로 이 '하이퍼 하이직'이다. 파이퍼 하이직은 1785년 플로렌스 루이 하이직 (Florens Louis Heids.. 2023. 6. 10.
[와인] 뵈브 클리코 브뤼 옐로우 라벨 (Veuve Clicquot Brut Yellow Label) 가격, 맛, 향, 후기 뵈브 클리코 브뤼 Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) Champagne N.V. France Sparkling wine Pinot Noir 뵈브 클리코는 전세계적으로 사랑받는 샴페인 브랜드이다. 뵈브 클리코는 최고 품질을 추구하면서도 적정한 가격에 샴페인을 공급하고 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는다. 뵈브 클리코 브뤼 (Veuve Clicquot Brut)는 첫모금에 풋사과와 깨끗한 배 그리고 복숭아향이 조화롭게 입안을 채우며 스파클링이 입안을 더욱 깨끗하고 청량하게 만든다. 목넘김 이후에는 약간의 토스트한 향이 따라온다. '브뤼'에서 예상할 수 있듯이 단맛은 거의 없으나 향은 풍부하다. 깨끗하고 청량한 맛이 해산물과 잘 페어링 될 듯하다. 필자는 기름진 고등어회와 함께 즐겼으며,.. 2022. 7. 1.
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