스모키14 [와인] 솔라이아 2019 (Marchesi Antinori Solaia 2019) 가격, 맛, 향, 후기 / 이탈리아 슈퍼투스칸 (Super Tuscans) 3대와인 / 이탈리아 와인 추천 안티노리 솔라이아 2019 2019 Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT, Tuscany, Italy 안티노리 '솔라리아'는 이탈리아의 대표적인 와인산지 토스카나(Toscana) 와인으로, '솔라리아(Solaia)'는 '태양을 담은 와인'이라는 의미를 담고 있다. 이름에서 알 수 있듯 1978년 티냐넬로(Tignanello) 포도원에서 가장 햇빛이 잘드는 좋은 포도밭을 선별해 양조한 것이 이 와인의 시작이다. 이는 안티노리가 추구하는 첫번째 핵심요소와도 잘 매치된다. * 안티노리 와이너리(Antinori winery)가 추구하는 와인 생산의 3요소 1. 기후와 토양환경 (풍부한 일조량과 큰 일교차를 갖은 척박한 토양) 2. 토양에 알맞은 포도품종 3. 잘 익은 포도의 선별 및.. 2023. 12. 30. [와인] 샤또 베이슈벨 2007 (Chateau Beychevelle 2007) 가격, 맛, 향, 후기 / 조선호텔 홍연 샤또 베이슈벨 2007 Chateau Beychevelle 2007 샤또 베이슈벨 2007은 '프랑스 보르도 매독(Médoc, Bordeaux, France)'에서 생산되는 레드와인이다. '카베르네 소비뇽', '메를로', '카베르네 프랑', '쁘띠 베르도' 품종을 블랜딩하여 만들며, 1855년 4등급 그랑 크뤼 클라세(Quatrieme Grand Cru Classe)로 분류되었다. 양조과정은 스테인레스 스틸 탱크(stainless steel tank)에서 알콜발효를 진행한 후 프렌치 오크 배럴(French oak barrel)에서 약 18개월간 숙성 후 병입한다. 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 5% Cabernet Franc 5% Petit Verdot 레이블의 형태가 상당.. 2023. 11. 16. [와인] 산 페드로, 시데랄 2020 (San Pedro, Sideral 2020) 가격, 맛, 향, 후기 / 칠레와인 추천 산 페드로, 시데랄 2020 San Pedro, Sideral 2020 '시데랄 와인(Sideral)'은 칠레 와인의 명가 '산 페드로 와이너리(San Pedro Winery)'가 만든다. 이 와이너리의 이름을 들으면 '1865 카베르네 소비뇽'이 먼저 떠오르지만, 사실 '산 페드로 와이너리(San Pedro Winery)'가 만드는 고급 와인의 등급은 '알타이르(ALTAIR)' - '시데랄(SIDERAL)' - '1865' 순이다. 즉 시데랄은 '산페드로'의 세컨와인으로 품질대비 가격이 저렴한 가성비 좋은 와인으로 볼 수 있다. * 세컨와인 같은 포도밭에서 자라지만 품질 기준에 부합하지 않아 '샤또 와인(퍼스트 라벨)'과 별개 브랜드로 출시하는 와인 '시데랄 와인(Sideral)'은 프랑스 보르도 블랜.. 2023. 11. 13. [위스키] 조니워커 블랙 셰리피니쉬 (Johnnie Walker Black Label Sherry Finish) 가격, 맛, 향, 후기 조니워커 블랙 셰리피니쉬 Johnnie Walker Black Label Sherry Finish '조니워커 블랙 셰리피니쉬 (Johnnie Walker Black Label Sherry Finish)'는 조니워커 시리즈의 한정판 브랜드이다. '조니워커 시리즈'는 블랜디드 위스키로 여러 싱글 몰트 위스키를 혼합하여 만들고 있다. 이 위스키 역시 스코틀랜드의 '하이랜드', '로우랜드', '스페이사이드' 그리고 '헤브리디스 제도' 증류소에서 엄선한 12년 이상의 숙성된 위스키 원액을 블랜딩 했다. 이 후 블랜딩한 원액을 셰리 와인을 담았던 캐스크에 추가 숙성하며 풍미를 완성하였다. '블랙라벨'은 '조니워커 시리즈' 중 전 세계 판매량이 가장 높은 제품이다. 그도 그럴 것이 12년 이상 원액을 사용하고 있음에.. 2023. 11. 6. [위스키] 오반 14년 (Oban 14 Years Old) 가격, 맛, 향, 후기 오반 14년 (Oban 14 Years Old) 오반 14년(The Oban 14 Year Old)은 스코틀랜드에 위치한 오반 증류소(the Oban distillery)에서 생산되는 싱글 몰트 위스키다. 오반은 서부 하이랜드(Highland)에 위치하며, 해안 영향을 느낄 수 있고 달콤하고 스모키한 맛의 균형이 뛰어난 위스키로 알려져 있다. 이 위스키는 100% 맥아보리(malted barley)로 만들어지며, 두 번의 포트스틸 증류 과정을 거치는 전통적인 싱글몰트 위스키 제조과정을 따른다. 미국산 버번오크와 유럽산 셰리오크의 조합으로 14년간 숙성하며 알코올 도수는 43%이다 오반 14년은 2016년에 'The International Wine & Spirit Competition'에서, 2018년에.. 2023. 5. 13. [위스키] 최고의 가성비, 블랙보틀 스카치 위스키 (Black Bottle Blended Scotch Whisky) 가격, 향, 맛, 후기 블랙보틀 스카치 위스키 Black Bottle Blended Scotch Whisky 가성비 위스키를 뽑을 때 항상 빠지지 않는 블랙보틀(Black Bottle)은 생각보다 역사가 꽤 깊은데 1879년 고든 그레이엄(Gordon Graham)이름으로 첫 출시됨을 시초로 지금에 이르고 있다. 최초에는 피트향이 아주 강했다고 전해지는데, 2013년 '아일라(피트향을 내는 특징)' 비중을 대폭 줄이고, 대신 '스페이사이드' 비중을 높히면서 스모키한 캐릭터는 유지하지만 대중적인 위스키를 완성했다고 한다. 참고로, 2022년 월드 위스키 어워드(World Whiskies Awards 2022)에서 금상을 수상하며 인지도가 높아졌다. (물론 가격도 높아지고 있는 중이다.) 앞에서 섞는 비율에 대해 잠시 언급한 것에.. 2023. 2. 26. [위스키] 카미키 블랜디드 위스키 (KA MI KI BLENDED MALT WHISKY) 가격, 맛, 향, 후기 카미키 블랜디드 위스키 KA MI KI BLENDED MALT WHISKY 카미키 위스키는 여가가지 의미로 흥미로운 위스키이다. 세계최초로 일본의 삼나무 캐스크(Cedar Casks)를 사용하여 피니쉬를 한 것을 전면에 내세우고 있다. 전체적으로 일본스러운 디자인과 글귀들을 사용하고, 'Product of Japan'이라는 문구도 표기하고 있지만, 카미키를 설립하고 생산/제조를 하는 것은 네델란드 암스테르담에 위치한 회사(Kamiki Drinks B.V.)라는게 반전이라면 반전이다. 단순히 이런 반전의 의미에 국한하여 흥미롭다고 한 것은 아니다. 스토리텔링도 재미있고, 맛과 향도 꽤나 특색이 있기 때문이다. '카미키(KA MI KI)'의 이름 중 "KAMI"는 "GOD"을 의미하고 "IKI"는 "Brea.. 2022. 12. 18. 이전 1 2 다음 반응형
