섹슈얼 초콜릿 레드 블랜드
Sexual Chocolate Red Blend, SLO Down
SLO Down, Sexual Chocolate Red
손글씨로 쓰여진 라벨이 인상적인 미국 나파벨리 와인이다. 손글씨 텍스트를 자세히 보면 와인에 대한 설명이 적혀있는 점도 재미있다. '슬로 다운 와이너리(SLO Down)'는 대중적이고 캐주얼한 와인을 표방하고 있는데, 개성적이면서 캐주얼한 라벨은 이런 취지에서 만들졌다.
이 와인은 쉬라(Syrah)를 주품종으로 진판델, 말벡등을 블랜딩하여 만드는 데, 쉬라를 기본으로 다양한 품종을 블랜딩 하는 것은 캘리포니아에서 풀바디의 와인을 만들때 자주 사용하는 방법이기도 하다. 맛 보기 전 강렬한 탄닌, 높은 알콜 그리고 깊은 색을 예측할 수 있다.
이 와인의 첫인상은 잔에 따를 때 진하게 채워지는 자주색이다. 자주색이 잔에 부딪히며 은은한 오크향과 잘익은 블랙베리향 그리고 담배향을 품은 향신료향을 풍긴다. 이 향이 뒤섞이면서 마치 다크 초콜릿향이 나는 듯 하는데, 향이 채워주는 달콤함이 기대감을 높힌다.
입안에 넣으면, 향에서 느껴지는 것과 다르게 꽤 드라이하다. 입안에 넣으면 잘 익은 블랙베리, 체리, 바닐라 그리고 향신료의 향이 복합적으로 느껴지며 목넘김 후 은은하게 찾아오는 푸르티함과 다크초콜릿향이 매력적이다. 이율배반적인 이야기지만 드라이하면서도 달콤함이 느껴진다. 마시기 전 예측했던것 처럼 입안에 탄닌감이 있으며 산미는 적다. 전체적인 밸런스는 매우 훌륭하며, 시간이 지날 수록 안정된 맛을 내므로 천천히 즐기기를 권한다.
바디감이 있는 레드와인인 만큼 스테이크와 잘 페어링된다. 사실, 와인의 개성이 뚜렷한 만큼 스테이크가 아니더라도 피자, 햄버거, 양고기 등 캐릭터가 강한 음식이라면 모두 잘 어울릴 듯 하다.
연말에 스테이크와 함께할 적당한 가격의 와인을 찾는다면 강한게 권해주고 싶다.
Winery : SLO Down
Grapes : Shiraz/Syrah
Region : United States / California
Wine style : Californian Red Blend
Alcohol content : 13.5%
Allergens : Contains sulfites
[가격]
대중적인 와인으로 이마트 와인장터 등에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 가격은 23년 10월 현재 5만원 내외로 구매 가능하다.
https://www.vivino.com/IT/en/slo-down-sexual-chocolate-red/w/1947572
SLO Down Sexual Chocolate Red
A Red wine from California, United States. Made from Shiraz/Syrah. This wine has 1550 mentions of oaky notes (chocolate, oak, vanilla). See reviews and pricing for this wine.
www.vivino.com
댓글