통풍1 맥주는 통풍을 유발하고, 와인은 통풍을 예방한다 "맥주는 통풍을 유발하고, 와인은 통풍을 예방한다" 통풍(痛風)은 바람만 스쳐도 통증을 느낀다는 의미로 주로 발가락, 발등, 무릎 등의 관절부위가 부어오르면서 종잇장만 스쳐도 고통이 느껴지는 병이다. 특히 맥주를 좋아하는 많은 애주가들이 요산수치가 올라가며 쉽게 걸리는 병이기도 하다. 통풍의 원인인 요산은 퓨린이라는 성분이 몸안에서 대사과정을 통해 나오는 대사산물으로 대부분 콩팥을 통해 소변으로 배출된다. 하지만 퓨린함량이 너무 높은 음식을 많이 섭취하면 통풍에 걸리게 되는 것이다. 맥주는 퓨린지수가 아주 높다. 증류주인 위스키나 소주에 비하여 비교 자체가 어려울 만큼 높은 수치다. 더군다나 함께 즐기는 치킨, 멸치, 오징어 등의 안주는 고단백 식품으로 역시 퓨린 함유량이 과도하게 높아 통풍을 부를 수 .. 2023. 7. 26. 이전 1 다음 반응형
