호주와인2 [와인] 투핸즈 날리 듀즈 2021 (Two Hands ‘Gnarly Dudes’ Barossa Valley Shiraz) 가격, 맛, 향, 후기 / 세스크멘슬, 성수 콜키지 프리 투핸즈, 날리 듀즈 쉬라즈 Two Hands, Gnarly Dudes Shiraz 투핸즈, 날리 듀즈 쉬라즈(Two Hands, Gnarly Dudes Shiraz)는 2001년부터 생산되기 시작했으며, 바로사 밸리의 서쪽에 위치한 포도밭에서 수확한 포도를 사용한다. 와인의 이름은 포도밭에 자라는 낡고 흉한 포도나무들을 뜻하는 '날리 듀즈 (Gnarly Dudes)'에서 따왔으며, 라벨 사진에 있는 나무 사진이 바로 그 '날리 듀즈 (Gnarly Dudes)'라고 보면된다. 이 와인은 포도를 수작업으로 수확하고, 오크통에서 발효한다. 발효 과정에서는 펀칭 다운(punching down)이라는 기법을 사용하여 포도 껍질과 즙을 섞어주어 색소와 향을 더욱 풍부하게 만들며, 발효가 끝나면 와인은 프렌치 오크통.. 2024. 2. 25. [와인] 초콜릿 박스 쉬라즈 (Chocolate Box Shiraz) 가격, 맛, 향, 후기 Rocland Estate Chocolate Box Shiraz 로클랜드, 초콜릿 박스 쉬라즈 Australia Red wine Shiraz/Syrah 이 레드와인의 성격을 브랜드가 가장 잘 설명하고 있는 것 같다. 다크초콜릿과 체리를 가득 입안에 넣은 것 같은 풍미를 준다. 목을 넘길때는 약간의 계피향과 오크향이 함께 일어난다. 묵직한 바디감과 타닌감이 있으며 약간의 산도도 느껴진다. 기름기가 풍부한 양고기에 특히 잘 어울린다. * Syrah 품종 쉬라(Syrah)는 프랑스 남부의 포도품종으로 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)라고 부른다. 블랙베리와 꽃 향기가 특징이며 곁들여 후추, 허브 그리고 훈연향을 갖는다. [기본정보] Winery : Rocland Estate Grapes : Syrah Regio.. 2022. 6. 6. 이전 1 다음 반응형