흙2 [막걸리] 금정산성 막걸리 가격, 맛, 향, 후기 / 부산막걸리, 전통주, 전통누룩 금정산성 막걸리 8%수 많은 막걸리의 홍수 속에서 그저 빛. 금정산성막걸리를 소개하려고 한다. 왜 그저 '빛'이라는 표현으로밖에 설명할 수 없냐면, 저렴한 대중적인 막걸리임에도 불구하고 정말 보기 드물게 전통 누룩을 이용해서 만들기 때문이다. 우리가 알고 있는 대부분의 막걸리, 심지어 프리미엄 막걸리를 모두 포함하더라도 전통 누룩을 이용하여 만드는 막걸리가 과연 있기나 한단말인가?지금도 금정산성막걸리는 할머니들이 직접 발로 디뎌 둥근 모양의 누룩을 매일 500여개씩 만든다고 한다. 이렇게 만들어진 누룩은 발효를 거쳐, 누룩 꽃을 피운 후 다시 햇빛에 바짝 말린다. 전통적인 방식으로 살균하는 과정으로 '법제'라고 부른다. 법제가 끝난 후에도 한 달 정도의 별도 건조 과정을 거친 후, 비로서 술의 원료로 .. 2024. 4. 30. [와인] 1865 까베르네 소비뇽(1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon) 가격, 맛, 향, 후기 1865 까베르네 소비뇽 1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon Chile Red wine Cabernet Sauvignon 어떻게 보면 우리나라에 가장 대중적이고 잘 알려진 와인이라고 할 수 있다. 편의점에가던 대형주류매장을 가던 쉽게 찾아보고 구매할 수 있기 때문이다. 국내에는 2003년부터 출시했다고 하는데, 전세계에 판매되는 와인 중 한국에서 가장 많이 판매되고 있는 것으로 알려져 있으며, 우리나라 누적판매량도 400만병을 훌쩍 넘기고 있다니 그 인기를 실감하게된다. 이미 잘 알려져 있지만 '1865'라는 이름은 와이너리(San Pedro)로의 설립연도이다. 하지만 원 의도와 다르게 골프와 비유하여 18홀을 65타에 친다는 행운의 의미로 마케팅되면서 많은 골프.. 2023. 7. 31. 이전 1 다음 반응형
