Remoissenet Père & Fils
Chablis Premier Cru Fourchaume
흐무와스네 샤블리 프리미에 크뤼 푸르숌
France
White wine
Chardonnay
밝은 금빛의 색상이다. 꽤나 드라이하고, 풍부한 산미가 느껴진다. 샤블리 와인 특유의 향미(철분같은..)와 함께 사과, 레몬의 상큼함이 입안을 깔끔하게 정돈하는 느낌이다. '샤블리 프리미에' 등급에서 예상할 수 있듯, 오크숙성을 통해 나오는 바닐라와 꿀향이 은은하게 뒤를 잇는다. 화이트와인이지만, 육류나 한식에도 잘 페어링된다.
* 샤블리 와인의 종류
- 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru) / 전체 생산량의 약 2%
- 샤블리 프르미에 크뤼(Chablis Premier Cru) / 전체 생산량의 약 14%
- 샤블리(Chablis AOC) / 전체 생산량의 64%
- 쁘띠 샤블리(Petie Chablis) / 전체 생산량의 20%
* 샤블리 프르미에 크뤼(Chablis Premier Cru)
샤블리(Chablis AOC)나 쁘띠 샤블리(Petie Chablis)에 비해 가장 큰 차이는 스테인레스 발효통 대신 오크를 이용하여 숙성한다는 것이다. 모든 종류가 그렇지는 않지만 대부분이 그렇다. 아무래도 오크 숙성을 거치는동안 조금 더 부드러워지며, 바닐라향이 첨가되면서 조금은 묵직하고 깊은 향을 갖게된다. 참고로 '샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru)'는 주로 오크숙성을하여 프르미에 크뤼(Chablis Premier Cru)와 생산하는데 큰 차이는 없다.
[기본정보]
Winery : Remoissenet Père & Fils
Grapes : Chardonnay
Region : France / Bourgogne / Chablis / Chablis Premier Cru
Wine style : Burgundy Chablis
Allergens : Contains sulfites
[가격]
현지가는 $52.83(약 67,000원) 내외이며 국내 와인 시장에서는 8~9만원 내외로 거래되고 있다. 필자는 21년 이마트 와인장터 할인행사를 통해 5.8만원에 구매하였다.
Remoissenet Père & Fils Chablis Premier Cru Fourchaume
A White wine from Bourgogne, France. Made from Chardonnay. This wine has 60 mentions of tree fruit notes (apple, apricot, pear). See reviews and pricing for this wine.
www.vivino.com
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