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열대과일17

[와인] 안티노리 A26 빈야드 샤도네이 2019 (Antica A26 Vineyard Chardonnay) 가격/맛/향/후기 안티노리 A26 빈야드 샤도네이 2019 Antica A26 Vineyard Chardonnay 안티노리 샤도네이 블록 A26(Antinori Chardonnay Block A26)은 캘리포니아 나파 밸리에 위치한 안티카 나파 밸리(the Antica Napa Valley vineyard)의 A26 블록에서 자란 샤도네이 포도(Chardonnay grapes)만을 사용하여 만든다. 안티카 나파 밸리 포도원은 고고도 산악 고원에 위치해 있어 포도가 천천히 익으면서 네츄럴한 산도를 갖게되는 것이 특징이다. 샤도네이 포도는 모두 수작업으로 조심스럽게 수확한다. 이렇게 수확된 포도는 1년이상 사용된 프렌치 오크통과 새로 만든 프렌치 오크통을 반반씩 조합하여 약 11개월간 숙성하는 것으로 알려져 있다. 안티노리 .. 2023. 4. 19.
[와인] 포스트앤빔 샤도네이 나파벨리 2020 (Post & Beam Chardonnay Napa Valley) 가격, 맛, 향, 후기 포스트앤빔 샤도네이 나파벨리 2020 Post & Beam Chardonnay Napa Valley 2020 파니엔테(Far Niente)는 캘리포니아 나파밸리의 유명한 와이너리다. 파니엔테라는 이름은 이탈리어로 '아무것도 하지 않는다(without a care)'라는 의미이다. '무엇인가 인위적으로 꾸미는 것이 아니라 자연 그대로 놔두면 그것 자체로 훌륭하다'라는 철학을 담고있다. 무엇보다 파니엔테는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 샤도네이(Chardonnay)로 유명하고 명성이 높지만, 1885년 지어진 석재 와이너리(건물)로도 잘 알려져있다. 수작업으로 마감한 벽과, 삼나무 탱크 그리고 종탑이 있는데 파니엔테의 장인정신을 상징한다. '포스트 앤 빔' 역시 이 와이너리를 모티브로.. 2023. 2. 21.
[위스키] 코발 싱글 배럴 버번 위스키 (KOVAL SINGLE BARREL Bourbon WHISKEY) 가격, 맛, 향, 후기 코발 싱글배럴 버번 위스키 Koval Single Barrel Bourbon Whiskey 미국 시카고에 위치한 코발 증류소(Koval distillery)는 참 재미있는 곳이다. 전 세계에 유일무이한 100% 유기농 위스키를 만들기 때문이다. 곡물재배부터 술의 병입까지 유대인의 정결음식 조건인 KOSHER를 따른다. 2008년 세워진 코발 증류소(Koval distillery)는 비교적 짧은 역사에도 불구하고 이러한 철학을 앞세워 많은 사람들의 사랑을 받고있다. 코발 싱글배럴 버번위스키는 몇가지 독특한 특징이 있다. 우선 매쉬빌을 살펴보면 51%의 옥수수와 49%의 조(Millet)를 사용한다. '버번 위스키'이니 51%의 옥수수를 사용하는 것은 당연하지만, 호밀이 아닌 조(Millet)를 49%나 사.. 2022. 10. 4.
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