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[위스키] 오반 14년 (Oban 14 Years Old) 가격, 맛, 향, 후기 오반 14년 (Oban 14 Years Old) 오반 14년(The Oban 14 Year Old)은 스코틀랜드에 위치한 오반 증류소(the Oban distillery)에서 생산되는 싱글 몰트 위스키다. 오반은 서부 하이랜드(Highland)에 위치하며, 해안 영향을 느낄 수 있고 달콤하고 스모키한 맛의 균형이 뛰어난 위스키로 알려져 있다. 이 위스키는 100% 맥아보리(malted barley)로 만들어지며, 두 번의 포트스틸 증류 과정을 거치는 전통적인 싱글몰트 위스키 제조과정을 따른다. 미국산 버번오크와 유럽산 셰리오크의 조합으로 14년간 숙성하며 알코올 도수는 43%이다 오반 14년은 2016년에 'The International Wine & Spirit Competition'에서, 2018년에.. 2023. 5. 13.
[와인] 샤또 데스클랑, 위스퍼링 엔젤 2020 (Château d'Esclans, Whispering Angel Rosé 2020) 가격, 맛, 향, 후기 / 로제와인 추천 샤또 데스클랑,위스퍼링 엔젤 2020 CChâteau d'Esclans, Whispering Angel Rosé 2020 France Rosé wine Grenache 위스퍼링 엔젤 2020(Whispering Angel 2020)은 프랑스 프로방스 지역에서 생산된 로제 와인이다. 이 와인은 프랑스 와인 메이커인 샤또 더스칼럿(Château d'Esclans)에서 생산되며, 높은 품질과 좋은평가로 로제와인 중에 손에 꼽을만큼 높은 인기를 얻고 있다.13%의 알코올 함량이 있으며, 가벼운 바디와 과일 향이 특징이다. * 91 points from Wine Spectator * 90 points from Wine Enthusiast 예쁜 로제와인답게 살구빛 색상을 띄고있다. 오렌지, 자몽, 라즈베리 및 자두.. 2023. 5. 11.
[와인] 콩테스 드 쉐리지, 뫼르소 블라니 프리미에 크뤼 '라 쥬느로뜨' 2017 (La Genelotte Monopole Meursault 1er Cru 'Blagny' 2017) 가격, 맛, 향, 후기 Comtesse Bernard de Chérisey La Genelotte Monopole Meursault 1er Cru 'Blagny' 2017 France White wine Chardonnay "La Genelotte Monopole Meursault 1er Cru 'Blagny' 2017"는 프랑스 부르고뉴 지방(Burgundy region of France)의 화이트 와인이다. 프리미어 크루 와인으로, 이 지역 최고의 포도원 부지 중 하나에서 나온다는 의미이며 '블라니(Blagny)'프리미어 크루 포도원 내 '라 제넬로테(La Genelotte)'에서 재배된 100% 샤르도네 포도로 만들어진다. 또한 천연 효모를 이용하여 약 12-18개월 동안 오크통에 숙성하며, 병입되기 전 별도의 필터에서 .. 2023. 5. 5.
[사케] 쿠보타 만쥬(久保田 萬寿) 가격, 맛, 향, 후기 / 일본 사케 추천 / 일본여행 필수품, 기념품 쿠보타 만쥬(久保田 萬寿) 가격/맛/향/후기 KUBOTA MANJYU '쿠보다'라는 이름은 사케를 좋아하는 사람이라면 한번쯤 들어봤을만한 익숙한 브랜드일 것이다. '쿠보다 만쥬'는 이 '쿠보다' 시리즈 중에서 가장 고급제품이다. 일본 니가타에 위치한 양조장에서 생산되며, 일본 현지에서 뿐만 아니라 세계적으로 일본을 대표하는 니혼주(일본술)로 명성이 높다. 물론 우리나라에서도 굉장히 인기가 많은 술이다. '쿠보타 만쥬'는 고급 사케에 주로 사용되는 '고햐쿠만고쿠' 쌀과 니가타의 '에치고 산맥'에서 융해된 물(연수)을 사용한다. 이 조합이 '쿠보다 만쥬' 특유의 깔끔하면서도 깊은 향을 만드는 비법으로 알려져있다. 쿠보타 만쥬는 '준마이 다이긴죠' 등급으로 쌀 본연의 맛을 내기 위해 쌀알의 50%를 깍아내어 .. 2023. 4. 29.
[와인] 안티노리 A26 빈야드 샤도네이 2019 (Antica A26 Vineyard Chardonnay) 가격/맛/향/후기 안티노리 A26 빈야드 샤도네이 2019 Antica A26 Vineyard Chardonnay 안티노리 샤도네이 블록 A26(Antinori Chardonnay Block A26)은 캘리포니아 나파 밸리에 위치한 안티카 나파 밸리(the Antica Napa Valley vineyard)의 A26 블록에서 자란 샤도네이 포도(Chardonnay grapes)만을 사용하여 만든다. 안티카 나파 밸리 포도원은 고고도 산악 고원에 위치해 있어 포도가 천천히 익으면서 네츄럴한 산도를 갖게되는 것이 특징이다. 샤도네이 포도는 모두 수작업으로 조심스럽게 수확한다. 이렇게 수확된 포도는 1년이상 사용된 프렌치 오크통과 새로 만든 프렌치 오크통을 반반씩 조합하여 약 11개월간 숙성하는 것으로 알려져 있다. 안티노리 .. 2023. 4. 19.
[청주] 고성 양조장 전주청주 (前酒淸酒) 가격, 맛, 향, 후기 항아리로 빚은 수제 전통주 고성양조장 전주청주 (前酒淸酒) 통영 가는 길에 일부러 들른 경남 고성 양조장이다. 지역의 대표적인 수제 양조장인 '고성 양조장'은 항아리에 술을 빚어내는 것이 특징이다. 다른 양조장과 다르게 대로에 면해있어 찾기 쉽다. 양조장에서 술은 무인 판매점에서 이루어지는데, 필자가 방문했을 때는 항상 사람이 있었다. 굉장히 재미있는게 막걸리에서 청주가 되는 과정에서 만들어지는 '술'들을 각각 상품화(막걸리/반전주/전주/전주청주/청주) 하고 있다. 맛의 베이스야 거의 같겠지만 시간의 흐름에 따라 농익은 맛은 각기 다를 테니 기회가 된다면 하나씩 맛보기를 권한다. 이 글에서 소개할 술은 필자가 개인적으로 가장 맛있다고 생각했던 '전주(前酒) 청주'이다. '전주(前酒)'는 누룩을 약 11일.. 2023. 4. 18.
[막걸리] 봉평 메밀막걸리 가격, 맛, 향, 후기 (봉평 메밀꽃축제 막걸리) 봉평 메밀막걸리 봉평 생 메밀막걸리는 강원도 평창에서 판매되는 지역 막걸리이다. 강원도 지역의 대형마트에서 그리 어렵지 구할 수 있다. '봉평'이란 이름을 생각하면, 이효석의 소설 '메밀꽃 필 무렵'이 먼저 떠오를 만큼 이 지역은 메밀밭이 아주 넓게 분포해있다. 이렇게 지역이 갖는 특색을 모티브로 만들어진 이 막걸리는, 쌀(국산쌀 70%)과 밀(미국산 25%) 외에 메밀(5%)을 첨가하여 제조하였다. 5%의 메밀이 어떤 맛의 조화를 이룰지 궁금증을 자아낸다. [맛과 향] 전체적으로 느껴지는 가장 큰 인상은, 단맛이 적고 약간은 심심하다는 것이다. 혹자는 이러한 맛을 가볍고 깨끗하다고 표현하기도 한다. 사실 막걸리의 단맛이 적다는 것은 꽤나 호불호가 갈리는 부분이다. 개인적으로 보통 한식 안주들이 꽤나 자.. 2023. 4. 7.
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