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[와인] 포스트앤빔 샤도네이 나파벨리 2020 (Post & Beam Chardonnay Napa Valley) 가격, 맛, 향, 후기 포스트앤빔 샤도네이 나파벨리 2020 Post & Beam Chardonnay Napa Valley 2020 파니엔테(Far Niente)는 캘리포니아 나파밸리의 유명한 와이너리다. 파니엔테라는 이름은 이탈리어로 '아무것도 하지 않는다(without a care)'라는 의미이다. '무엇인가 인위적으로 꾸미는 것이 아니라 자연 그대로 놔두면 그것 자체로 훌륭하다'라는 철학을 담고있다. 무엇보다 파니엔테는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 샤도네이(Chardonnay)로 유명하고 명성이 높지만, 1885년 지어진 석재 와이너리(건물)로도 잘 알려져있다. 수작업으로 마감한 벽과, 삼나무 탱크 그리고 종탑이 있는데 파니엔테의 장인정신을 상징한다. '포스트 앤 빔' 역시 이 와이너리를 모티브로.. 2023. 2. 21.
[와인] 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이 (ROMBAUER VINEYARDS CARNEROS CHARDONNAY) 가격, 맛, 향, 후기 RROMBAUER VINEYARDS CARNEROS CHARDONNAY 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이 United States White wine Chardonnay 롬바우어 빈야드 카네로스 샤도네이(Rombauer Vineyards Carneros Chardonnay)는 미국 최고의 샤도네이 중 하나로 미국 캘리포니아의 카네로스(Carneros)와 나파벨리에 걸쳐있는 빈야드에서 생산 샤도네이를 베이스로하는 화이트 와인이다. 좋은 품질을 확보하기 위해 손으로 일일히 재배하여 포도품질을 체크한 후 통채로 압착하여 쥬스를 만든다. 이후, 크리미한 텍스쳐와 버터의 달콤한 풍미를 내기위해 프랑스 오크통와 미국 오크통을 조합하여 발효숙성(Malolactic Fermentation) 하는 것으로 알려져있다. *.. 2023. 2. 16.
[와인] 빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 2016 (Villa Antinori Chianti Classico Riserva) 가격, 맛, 향, 후기 Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2016 빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 2016 Italy Red wine Sangiovese 빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 (Villa Antinori Chianti Classico Riserva)는 이탈리아 토스카나(Tuscany)의 Chianti Classico 지역의 레드와인이다. 또한 이 와인은 6세기 동안 토스카나에서 와인을 만들어온 와인업계의 대기업인 안티노리(Marchesi Antinori)에 의해 생산된다. 이 와인은 산지오베제(Sangiovese, 90%)를 중심으로 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 맬롯(Merlot), 시라(Syrah)를 블랜딩 하여 만들었으며.. 2023. 2. 14.
[와인] 라 포데리나 브루넬로 디 몬탈치노 2015 (La Poderina, Brunello di Montalcino 2015) 가격, 맛, 향, 후기 라 포데리나 브루넬로 디 몬탈치노 2015 La Poderina, Brunello di Montalcino 2015 Italy Red wine Sangiovese 보통 와인하면 프랑스가 떠오르지만 사실 이탈리아 와인 역사가 프랑스보다 길다는 사실을 말해주면 깜짝 놀라는 경우가 많다. 그런 이탈리아 와인 중에서도 '브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)', '바롤로(Barolo)', '아마로네(Amarone)'를 3대 와인으로 뽑는데 오늘 소개할 와인인 '라 포데리나'가 바로 첫번째로 언급한 '브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)' 와인으로 분류될 수 있다. 'BDM(Brunello di Montalcino)'은 와이너리에 따라 가격대도 품질도 천차만별이.. 2023. 2. 5.
[와인] 앙드레 클루에, 엉 주 드 1911 브뤼 (Andre Clouet Un Jour de 1911 Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' N.V.) 가격, 맛, 향, 후기 Andre Clouet Un Jour de 1911 Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' N.V. 앙드레 클루에, 엉 주 드 1911 브뤼 France Sparkling wine Pinot Noir 앙드레 클루에(André Clouet)는 피노누아로 유명한 프랑스 부지(Bouzy)에 위치한 샴페인 하우스이다. 이 곳은 19세기 초에 설립되어 전통적인 방식으로 고급샴페인을 만들고 있는 것으로 유명하다. 앙드레 클루에는 포도의 신선한 포도향을 보존함과 동시 풍부한 향미를 만들기 위해 스테인리스에서 1차적으로 발효한 후 몇개월간 '리(lees)'와 함께 다시 숙성시키는 것으로 알려져 있다. '리(lees)'는 발효가 진행되면서 바닥에 쌓이는 일종의 찌꺼기인데, 와인이 '리(lees)'와 .. 2023. 2. 2.
[와인] 구아도 알 타소 볼게리 수페리오레 (Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2014) 가격, 맛, 향, 후기 Antinori Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2014 구아도 알 타소 볼게리 수페리오레 Italy Red wine Blend 구아도 알 타소 볼게리 수페리오레 (Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2014)는 아탈리아 볼게리지역에 위치한 와이너리에서 생산한다. 볼게리지역은 해안을 끼고 있어서 카베르네 소비뇽과 같은 보르도 블랜딩 포도를 재배하기에 최적지이다. 또한 이탈리아를 대표하는 슈퍼투스칸 등급의 '사시까이아(Sassicaia)', '오르넬라이아(Ornellaia)' 등이 만들어지는 곳이기도 하다. * 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 이탈리아 와인등급분류 체계 따르지 않는, 이탈리아 토스카나(Toscana) 지방에.. 2023. 2. 1.
[와인] 르 마젤 뀌베 하울 2016 (Cuvée Raoul 2016) 가격, 맛, 향, 후기 Domaine du Mazel, Cuvée Raoul 2016 France Red wine Blend 르마젤은 프랑스 남부 론(Rhône)지역의 Ardeche에 위치하고 있다. 르마젤에서 출시한 와인 중 Cuvée Raoul 2016은 지역에서 재배되는 그루나슈(Grenache)와 시라(Syrah)를 7대3으로 블랜딩한 와인이다. 주된 풍미는 블랙베리류로 알려져 있다. 네츄럴와인인만큼 양조시 이산화황을 사용하지 않는다. 'Cuvée Raoul 2016'은 깊고 진한 색과 복합적인 풍미가 돋보이는 와인이다. 블랙베리(체리)의 주된 풍미를 바탕으로 후추와 바닐라 그리고 담배와 같은 향신료가 어우러진다. 적당한 바디감과함께 탄닌감도 느껴지며, 피니쉬도 꽤 긴 편이다. 전체적으로 맛과 향의 조화가 돋보이는 훌륭.. 2023. 1. 31.
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