레드와인21 [와인] 하이츠 셀라 까베르네소비뇽 (Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2016) 가격, 맛, 향, 후기 하이츠 셀라 까베르네소비뇽 2016 Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2016 United States Red wine Cabernet Sauvignon 하이츠 셀라 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 캘리포니아의 나파벨리에 위치한 유명한 와이너리인 '하이츠 셀라'에서 생산하는 레드 와인이다. '하이츠 셀라' 와이너리의 가장 큰 특징은 '유산 발효(Malolactic Fermentation, MLF)'하지 않는 와이너리라는 것이다. 이 와이너리의 철학이 나파벨리의 순수함을 표현하는 것이기 때문이다. 맞다. 심지어 레드 와인인데도 MLF를 거치지 않는다. 그렇기 때문에 전반적으로 퍼져있는 산도와 과실의 풍미가 남다르게 돋보인다고 할수 있다. * [참고] 유산 발효(.. 2023. 6. 12. [와인] 부켈라 미카 까베르네 소비뇽 (Mica Cabernet Sauvignon 2019) 가격, 맛, 향, 후기 부켈라 미카 까베르네 소비뇽 2019 Buccella Mica Cabernet Sauvignon 2019 United States Napa Valley Cabernet Sauvignon 부켈라(Buccella)는 캘리포니아 나파 밸리에 위치한 명성있는 부띠끄 와이너리다. 부켈라는 2002년에 윌리엄과 알리샤 딤 부부에 의해 설립되었으며 그들은 나파 벨리의 떼루아를 강조하는 소량의 수작업 와인에 초점을 두고 있으며 프리미엄 와인을 생산하고 있다. 지금도 여전히 엄격한 기준을 통해 한정수량만 생산하고있으며, 양조장에 외부 관광객을 받지 않는 등 철저하게 와인 품질에만 집중하고 있는 것이 인상적이다. 부켈라는 라틴어로 ‘입에 꽉 찬 맛’이라는 뜻을 가지고 있다. 오늘 소개할 '미카 까베르네 소비뇽(Mica C.. 2023. 6. 9. [와인] 빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 2016 (Villa Antinori Chianti Classico Riserva) 가격, 맛, 향, 후기 Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2016 빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 2016 Italy Red wine Sangiovese 빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 (Villa Antinori Chianti Classico Riserva)는 이탈리아 토스카나(Tuscany)의 Chianti Classico 지역의 레드와인이다. 또한 이 와인은 6세기 동안 토스카나에서 와인을 만들어온 와인업계의 대기업인 안티노리(Marchesi Antinori)에 의해 생산된다. 이 와인은 산지오베제(Sangiovese, 90%)를 중심으로 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 맬롯(Merlot), 시라(Syrah)를 블랜딩 하여 만들었으며.. 2023. 2. 14. [와인] 라 포데리나 브루넬로 디 몬탈치노 2015 (La Poderina, Brunello di Montalcino 2015) 가격, 맛, 향, 후기 라 포데리나 브루넬로 디 몬탈치노 2015 La Poderina, Brunello di Montalcino 2015 Italy Red wine Sangiovese 보통 와인하면 프랑스가 떠오르지만 사실 이탈리아 와인 역사가 프랑스보다 길다는 사실을 말해주면 깜짝 놀라는 경우가 많다. 그런 이탈리아 와인 중에서도 '브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)', '바롤로(Barolo)', '아마로네(Amarone)'를 3대 와인으로 뽑는데 오늘 소개할 와인인 '라 포데리나'가 바로 첫번째로 언급한 '브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)' 와인으로 분류될 수 있다. 'BDM(Brunello di Montalcino)'은 와이너리에 따라 가격대도 품질도 천차만별이.. 2023. 2. 5. [와인] 샤또 드 라보르드 부르고뉴 꼬뜨 도르 피노누아 (Hervé Kerlann Bourgogne Côte d'Or 'Au Prunier' Pinot Noir 2018) 가격, 맛, 향, 후기 Château de Laborde, Hervé Kerlann Bourgogne Côte d'Or 'Au Prunier' Pinot Noir 2018 France Red Wine Pinot Noir '샤또 드 라보르드 부르고뉴 꼬뜨도르(Bourgogne Côte d’Or)'는 2017년부터 출시되었다. '샤또 드 라보르드 부르고뉴' 라벨은 쉽게 찾아볼 수 있지만 '샤또 드 라보르드 부르고뉴 꼬뜨도르(Côte d’Or)'는 생각보다 발견하기 어렵다. '꼬뜨도르'는 프랑스 동부에 위치한 주로 대표적인 와인생산지로, 프랑스어로 '금빛 언덕(golden slope)'이라는 뜻이다. 부르고뉴의 고급와인은 대부분 이곳에서 생산된다. 꼬뜨도르는 북쪽 Cote de Nuits와 남쪽의 Cote de Beaune로 나뉘며.. 2023. 1. 19. [와인] 샤또 드 테르트르, 마고 2012 (Château du Tertre, Margaux 2012) 가격, 맛, 향, 후기 Château du Tertre, Margaux (Grand Cru Classé) 2012 샤또 드 테르트르, 마고 France Red wine Cabernet Sauvignon 진한 자두색을 띄고 있는 보르도와인인 '샤또 드 테르트르, 마고'는 보르도와인 등급체계의 최상위에 속한 그랑크뤼 클리세 (Grand Cru Classé) 등급이다. (5등급) 2023.01.08 - [술이 들어간다/와인] - 프랑스 와인등급 분류체계 프랑스 와인등급 분류체계 프랑스의 와인 품계제도는 시기별로 지역별로 매우복잡하다. 하지만 공식적으로 프랑스 정부에서 구분하는 등급제도는 아래의 4가지로 정리 할 수 있다. - 뱅 드 테이블(Vin de Table) 저가형 와인 joosool.tistory.com 블랙베리류의 향이 주.. 2023. 1. 7. [와인] 산타 리타 트리플 C (Triple C Red Blend 2015) 가격, 맛, 향, 후기 / 칠레 레드와인 추천 산타 리타 트리플 C 레드 블렌드 2015 Santa Rita Triple C Red Blend 2015 Chile Red wine Blend 가성비 좋은 칠레의 블렌디드 와인이다. Triple C라는 이름은 블렌딩한 포도품종 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere의 앞글자를 땄다. 묵직하면서 전체적인 밸런스가 좋은 와인으로 이 가격대의 이런 품질의 와인을 마실 수 있다는게 놀라울 정도로 가성비 좋은 와인이다. * 카베르네 프랑 Cabernet Franc 카베르네 프랑(Cabernet Franc)은 카베르네 소비뇽의 어버이 품종이다. 딸기, 자두, 라즈베리의 향을 갖으며 주로 프랑스에서 생산된다. * 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon 거의 대부분.. 2022. 7. 30. 이전 1 2 3 다음 반응형
