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레드와인21

[와인] 까스텔로 반피 엑셀수스 토스카나 (EXCELSUS TOSCANA 2015) 가격, 맛, 향, 후기 CASTELLO BANFI EXCELSUS TOSCANA 2015 Italy Red wine Blend 엑셀수스 토스카나는 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)과 메를로 (Merlot)를 각각 12개월동안 숙성한 후 6:4로 혼합한 후 8개월간 추가숙성한다고 알려져 있다. '카베르네 소비뇽'은 블랙체리, 자두, 오크, 허브 향이 특징이고 '메를로'는 탄닌, 라즈베리, 체리, 삼나무, 스파이시, 계피, 허브 등의 향을 갖게 되므로 두 품종이 블랜딩 되었을때의 맛을 찾는 재미가 있다. 와인의 색상은 진한 붉은색이다. 어떻게 보면 검은색을 띄는 붉은색이다. 잔에 따르면 체리향기와 라즈베리 향기가 풍부하게 올라온다. 바디감이 좋고 강한 산미와 타닌감이 이 와인의 특징을 잘 설명하는 것 같다. 당.. 2022. 7. 11.
[와인] 레미 세갱 쥬브레 샹베르탱 (Rémi Seguin Gevrey Chambertin 2017) 가격, 맛, 향, 후기 레미 세갱 쥬브레 샹베르탱 2017 Rémi Seguin Gevrey Chambertin 2017 France Red wine Pinot Noir '레미 세갱 쥬브레 샹베르탱'라는 이름. 정확히 말하면 '쥬브레 샹베르탱'이라는 이름이 와인에 대한 기대를 준다. 알다시피 쥬브레 샹베르탱은 프랑스 부르고뉴의 최고 와인 생산지다. 물론 '쥬브레 샹베르탱'의 수확지역이 너무 광대해서 도멘(Domaine-포도밭 구획)에 따라 품질차이는 현저하겠지만, 그래도 그 이름이 갖는 유혹은 무시할 수 없다. * 쥬브레 샹베르탱 마을 프랑스 부르고뉴의 와인 생산지. 와인의 맛이 힘차고 오래가며, 응축도가 높고 농밀한 것으로 유명하다. 가장 유명한 와인은 '샹베르탱'으로 명주로 알려졌다. 나폴레옹이 애음했다고 해서 '왕의 와인.. 2022. 7. 10.
[와인] 밸 아미 샤토네프 뒤 파프 (Bel Ami Châteauneuf du Pape 2019) 가격, 맛, 향, 후기 Guillaume Gonnet, Bel Ami Châteauneuf du Pape 2019 기욤 고네 밸 아미 샤토네프 뒤 파프 2019 France Red wine Shiraz/Syrah 샤도네프 뒤파프는 에이징 방법이 매우 독특하다. ​콘크리트, 나무, 스테인네스에 각각 30%를 숙성하고, 나머지 10%는 demi muid (600L 프렌치오크통)에 숙성한 후 혼합한다. 색상은 진한 루비색으로 베리류, 체리류의 과실향과 산미가 주를 이룬다. 와인잔에 와인을 채울때부터 진한 과실향이 주변으로 퍼진다. ​​* Aging: 30% pyramid shaped concrete vats, 30% wooden vats, 30% stainless steel, 10% demi muids (600L) barrels 입.. 2022. 7. 3.
[와인] 톨라이니 피코네로 (Tenuta Montebello Picconero 2015) 가격, 맛, 향, 후기 Tolaini, Tenuta Montebello Picconero 2015 Italy Red wine Blend 저는 슈퍼투스칸 와인을 처음 먹어봅니다. 첫 슈퍼투스칸 후기에요. 슈퍼투스칸이라 함은 이탈리아 전통적인 등급체계에는 벗어나있지만, 품질이 아주 우수한 와인들이에요. 각 나라는 와인 등급 체계를 가지고 있는데 이탈리아는 DOC 와인등급 체계를 가지고 있죠. 등급은 약간 호텔성급이나, 우리나라 모범식당 마크주는 것처럼 품질 느낌이에요. 이탈리아 와인 관리를 위해 지역에 따라 어떤 포도 품종(지역 대표품종)을 얼마나 포함해야 하고 이런 기준들도 포함되어 있는 것 같아요. 근데 그러다보니까 와이너리에서 엄청 맛있고 고품질 와인을 만들었는데, DOC 등급으로는 DOC에서 정한 규정에 안맞으면 낮은등급이.. 2022. 6. 25.
[와인] 포스트 앤 빔 까베르네 소비뇽 (Post & Beam Cabernet Sauvignon 2019) 가격, 맛, 향, 후기 Far Niente Post & Beam Cabernet Sauvignon 2019 파 니엔테, 포스트 엔 빔 까베르네 소비뇽 2019 United States Red wine Cabernet Sauvignon 파 니엔테는 미국 나파밸리 와이너리입니다. 처음 알게된 것은 파니엔테 샤도네이를 만났을 때였습니다. 과하지 않게 스치듯 나는 바닐라 향과 신기하게 어울리는 청사과의 향, 그네랄리티 그 모든게 과히지 않게 틔지 않고 조화로운 와인이었어요. 그리고 파니엔테는 무엇보다 라벨이 고급스럽습니다. 금빛으로 장식된 섬세한 그림이 와인을 더 고급스럽게 포장합니다. 작년 이마트 와인장터 목록에서 파니엔테를 발견했는데, 파니엔테에서 끝나지 않고 '포스트앤빔'이라는 이름을 달고 있었습니다. 파니엔테에서 새로 런칭한 .. 2022. 6. 17.
[와인] 몬테스 트윈스 2013 (Montes Twins Red Wine 2013) 가격, 맛, 향, 후기 Montes Twins Red Wine 2013 몬테스 트윈스 레드 와인 Chile Red wine Blend (Cabernet Sauvignon 50%, Malbec 50%) 칠레 대표적인 와인브렌드인 '몬테스'에서 생산한 레드와인이다. 라벨에 두명의 천사가 익살스럽게 배치되어있고, 와인의 이름도 '트윈스'라고 되어있는데, 여기서 유추할 수 있듯이 두 가지의 포토 품종(Cabernet Sauvignon 50%, Malbec 50%)을 조화롭게 섞어 생산한 제품이다. 두 품종은 '카르네쇼비뇽'과 '말벡'이다. * Cabernet Sauvignon (카베르네 소비뇽) : 카베르네 소비뇽은 재배가 쉬운 품종이라 전세계에서 넓게 재배되고 있다. (미국, 칠레, 호주 등) 온화하고 따뜻한 기후에서라면 쉽게 적응.. 2022. 6. 8.
[와인] 초콜릿 박스 쉬라즈 (Chocolate Box Shiraz) 가격, 맛, 향, 후기 Rocland Estate Chocolate Box Shiraz 로클랜드, 초콜릿 박스 쉬라즈 Australia Red wine Shiraz/Syrah 이 레드와인의 성격을 브랜드가 가장 잘 설명하고 있는 것 같다. 다크초콜릿과 체리를 가득 입안에 넣은 것 같은 풍미를 준다. 목을 넘길때는 약간의 계피향과 오크향이 함께 일어난다. 묵직한 바디감과 타닌감이 있으며 약간의 산도도 느껴진다. 기름기가 풍부한 양고기에 특히 잘 어울린다. * Syrah 품종 쉬라(Syrah)는 프랑스 남부의 포도품종으로 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)라고 부른다. 블랙베리와 꽃 향기가 특징이며 곁들여 후추, 허브 그리고 훈연향을 갖는다. [기본정보] Winery : Rocland Estate Grapes : Syrah Regio.. 2022. 6. 6.
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