이스트 웨스트 브루어리 (East West Brewing)
Saigon Rosé Ale
2017년 베트남 호치민에서 설립된 East West Brewing Co.는 수제 맥주 양조장으로, 베트남 최초의 크래프트 브루어리 중 하나다. 이름에서 알 수 있듯 "동서양의 조화"를 모토로 하고있다.
특히 베트남에서 생산된 재료를 적극 활용하고 있는데 베트남 커피, 망고, 패션프루츠 그리고 배트남 쌀이 대표적이다. 이러한 독창성과 품질을 인정받아 여러 맥주대회에서 좋은 평가를 거두었는데 Asia Beer Championship이 대표적이다.
짧은 역사에도 불구하고, 주목받는 부루러이로 성장했다. 주요하게 생산되는 라인업은 다음과 같다.
- Pale Ale
- 균형 잡힌 홉의 쓴맛과 몰트의 단맛.
- 과일 향과 꽃 향이 어우러지는 부드러운 마무리.
- IPA (India Pale Ale)
- 강렬한 홉의 풍미와 시트러스, 열대 과일 향이 특징.
- 높은 알코올 도수와 풍부한 바디감.
- Summer Hefeweizen
- 밀맥주 스타일로, 상큼한 바나나와 정향 향이 느껴짐.
- 베트남의 더운 날씨에 적합한 시원하고 청량한 맛.
- Coffee Vanilla Porter
- 베트남산 커피와 바닐라를 사용한 다크 맥주.
- 부드럽고 깊은 풍미로 디저트와 잘 어울림.
- Saigon Rosé Ale
- 열대 과일과 꽃 향을 결합한 독특한 스타일.
- 가벼운 바디감과 상쾌한 마무리가 특징.
Saigon Rosé Ale
Saigon Rosé Ale은 베트남에서 생산되는 열대 과일과 허브를 사용해 신선하고 이국적인 풍미를 구현한 맥주다. 베트남 현지에서 자란 장미나 히비스커스 같은 꽃 재료를 활용해 플로럴한 향을 강화했다.
라이트한 바디감을 위해 기본 맥아 사용을 최소화했다. 더불어 시트러스 계열의 홉(hop)을 사용하면서 과일의 향이 더욱 강화되었다. 라인업 중 가장 독창적 스타일의 맥주이다.
[맛과 향]
Saigon Rosé Ale은 열대 과일의 상쾌함과 꽃 향의 은은함이 돋보이는 맥주다.라이트 에일(Light Ale) 계열로, 가볍고 청량하며 매우 부드럽다. 여름철이나 더운 날씨에 마시기 적합하며 상쾌하고 쉬운 음용성을 가지고 있다.
밝은 로제 빛을 띄고있다. 핑크와 오렌지를 섞은 듯 하다. 와인으로 치면 로제와인이 떠오르는 색이다.
패션푸르츠, 구아바, 리치로 대표되는 열대 과일의 향이 지배적이다. 열대과일 배경에는 장미 꽃향이 은은하게 느껴진다. 처음에는 이 조합이 잘 상상이 안갔는데 막상 마셔보면 나름 잘 어울린다.
맛 역시 열대과일과, 레드베리의 맛이 주를 이룬다. 끝 맛은 씁쓰름한 편이다. 피니쉬로 이어지며 느껴지는 약간의 라임과 레몬의 산미가 깔끔함을 더한다. 전체적으로 가벼운 느낌이다.
[가격]
베트남 호치민을 방문하게 되면 꼭 들러야할 이스트 웨스트 브루어리 (East West Brewing). 가격은 330ml에 10만동(5천원)정도이다. 베트남인걸 감안하면 무척 비싼 가격이지만, 품질하나 만큼은 정말 최상급이다.
'이스트 웨스트 브루어리' 맥주는 '웨스트 브루어리 (East West Brewing)'에 직접 방문하여 즐길 수도 있지만 호치민 내 유명레스토랑이나 바(호텔 라운지)에 대부분 비치되어있다. 물론 캔으로 Lotte Mart, VinMart, Mega Market에서 캔으로 구매 가능하다.
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