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주유소(酒有所)155

[와인] 밸 아미 샤토네프 뒤 파프 (Bel Ami Châteauneuf du Pape 2019) 가격, 맛, 향, 후기 Guillaume Gonnet, Bel Ami Châteauneuf du Pape 2019 기욤 고네 밸 아미 샤토네프 뒤 파프 2019 France Red wine Shiraz/Syrah 샤도네프 뒤파프는 에이징 방법이 매우 독특하다. ​콘크리트, 나무, 스테인네스에 각각 30%를 숙성하고, 나머지 10%는 demi muid (600L 프렌치오크통)에 숙성한 후 혼합한다. 색상은 진한 루비색으로 베리류, 체리류의 과실향과 산미가 주를 이룬다. 와인잔에 와인을 채울때부터 진한 과실향이 주변으로 퍼진다. ​​* Aging: 30% pyramid shaped concrete vats, 30% wooden vats, 30% stainless steel, 10% demi muids (600L) barrels 입.. 2022. 7. 3.
[위스키] 짐빔 화이트 오리지널(JIM BEAM Original) 가격, 맛, 향, 후기 짐빔 오리지널 JIM BEAM Original (화이트) 세계에서 가장 유명한 위스키이자 가장 많이 팔리는 버번 위스키를 뽑아보라고 하면, 아마 많은 사람들이 주저없이 짐빔(JIM BEAM)과 잭다니엘(Jack Daniels)을 이야기 할것이다. 하지만 잭다니엘은 스스로 버번위스키가 아니라 테네시 위스키(Tennessee Whiskey)라고 주장하고 있으니, 자타가 모두 인정하는 정답은 '짐빔' 이다. * 사실 엄밀히 따지자면 테니시 위스키도 버번위스키의 종류이다. - [위스키] 잭 다니엘스 (Jack Daniel's) 가격, 맛, 향, 후기 / 잭콕 [위스키] 잭 다니엘스 (Jack Daniel's) 가격, 맛, 향, 후기 / 잭콕 Jack Daniel's old No.7 뭐라고 서술해야할지 모르겠다... 2022. 7. 2.
[와인] 뵈브 클리코 브뤼 옐로우 라벨 (Veuve Clicquot Brut Yellow Label) 가격, 맛, 향, 후기 뵈브 클리코 브뤼 Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) Champagne N.V. France Sparkling wine Pinot Noir 뵈브 클리코는 전세계적으로 사랑받는 샴페인 브랜드이다. 뵈브 클리코는 최고 품질을 추구하면서도 적정한 가격에 샴페인을 공급하고 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는다. 뵈브 클리코 브뤼 (Veuve Clicquot Brut)는 첫모금에 풋사과와 깨끗한 배 그리고 복숭아향이 조화롭게 입안을 채우며 스파클링이 입안을 더욱 깨끗하고 청량하게 만든다. 목넘김 이후에는 약간의 토스트한 향이 따라온다. '브뤼'에서 예상할 수 있듯이 단맛은 거의 없으나 향은 풍부하다. 깨끗하고 청량한 맛이 해산물과 잘 페어링 될 듯하다. 필자는 기름진 고등어회와 함께 즐겼으며,.. 2022. 7. 1.
[와인] 르마젤 레레슈(Cuvée Les Léches 2011) 가격, 맛, 향, 후기 Domaine du Mazel Cuvée Les Léches 2011 France White wine Blend 르마젤 레레슈는 인기있는 '네츄럴와인'이다. 네츄럴 와인이라는 단어에서 쉽게 유추할 수 있듯이 독특한 휘발성 산미가 가득하며 깨끗한 배향기가 함께 머물고 있다. 드라이하지만 끝맛에 복숭아향으로 느껴지는 약간의 단향이 있다. 마치 자몽의 시큼하고 씁슬하면서도 달콤한 여운이 남는 그런 느낌이랄까. 가벼운 셀러드나 치즈와 함께하기 좋다. 깨끗하면서도 다채로운 향미 그리고 가벼운 안주를 생각하면 여성들이 오랜만에 만나 담소를 나누며 네츄럴 와인을 나누는 그림이 연상된다. 그만큼 매력적이고 여성들에게 어필할 수 있는 와인이다. * 네추럴 와인(Natural Wine) 네추럴 와인은 재배부터 양조되는 과.. 2022. 6. 29.
[와인] Fleurs de Prairie, Vin de Provence 2018 가격, 맛, 향, 후기 Fleurs de Prairie, Vin de Provence 2018 France Rosé wine Grenache 'Fleurs de Prairie'는 초원의 꽃이라는 뜻이다. 예쁜 이름 만큼이나 진분홍 빛의 아름다운 로제와인이다. 이름 때문인지 예쁜 꽃을 보는 것 같다. 첫 맛은 딸기와 배의 향미가 입안을 가득 채운다. 뒤이어 복숭아와 레몬이 미각을 자극하는 듯 하다. 배의 향기는 초원의 향기(풀향기)와 약간 오버랩된다. 전체적으로 여러 향미가 잘 균형 잡혀있다. 전체적으로 매우 드라이하고 산미가 있지만 튈 정도로 강하지는 않다. 이러한 특성을 보면 식전주로 어울리고, 해산물이나 샐러드와 잘 페어링 된다. * 로제 와인 (Rose Wine) 붉은 빛(장미 빛)이 도는 와인으로 브러쉬 와인이라고 부르.. 2022. 6. 28.
[와인] 케익브레드 나파밸리 샤도네이 (Cakebread Cellars Chardonnay 2019) Cakebread Cellars Chardonnay 2019 United States White wine Chardonnay 첫 인상은 시트러스향과 함께 느껴지는 꿀, 오크, 바닐라향이다. 뒤이어 맛을 음미하면 잘 익은 사과, 복숭아의 향이 적절한 산미와 함께 느껴진다. 적절하다고 표현했지만 기분에 따라 산미가 약간 강조되는 느낌이 있다. 하지만 함께 느껴지는 역시 적절한 달달함(실제 달지는 않지만 단향이 느껴짐)이 있으며 전체적으로 향과 풍미가 아주 좋다. 아마도, 밸런스가 좋다는 의미는 이런 와인을 표현할때 쓰는 말인 것같다. 연어나 참치처럼 기름진 생선과 함께하면 더욱 어울릴 것 같다. * Cakebread Cellars 1973년 나파벨리에 설립된 와이너리로 40여년이 지나는동안 외부 간섭없이 가.. 2022. 6. 27.
[와인] 루이자도 도멘 페레 뿌이 퓌세 (Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé 2016) 가격, 맛, 향, 후기 J.A. Ferret Pouilly-Fuissé 2016 France White wine Chardonnay '루이자도 도멘 페레 뿌이 퓌세'는 스테인네스스틸통과 오크통에서 각각 먼저 숙성한 후 함께 블랜딩하는 것으로 알려져 있다. 색상은 투명한 황금및이다. 첫 인상은 상금한 시트러스향이 주를 이루며, 뒤에 딸려오는 은은한 오크향이 적절한 무게감과 균형을 맞춰준다. 시트러스향과 함께 산미가 느껴지지만 자극적이지 않고 오히려 사과향의 신선한 느낌이 기분을 좋게한다. 굉장히 드라이하며, 달지않고 깔끔해 기름진 음식이나 우리나라의 자극적인 음식에도 잘 어울린다. * Pouilly-Fuisse 뿌이 퓌세는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지방 분지로 샤르도네 재배에 최적의 장소로 손꼽히는 와인 산지다. 이는.. 2022. 6. 26.
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